Rahasia Resep Anti Gagal ayam kecap pedas - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi kurleb 30 menit**: Campur semua bumbu kecuali tepung dan minyak. Tuangkan ke daging yang sudah observasi air. Marinasi panas biar bumbu meresap cie dalam. *Why?* Asam atau gurmis dalam bumbu membuka struktur daging, mempercepat penyerapannya.
3. 3
   2. **Bumbu kering (tepung + minyak)**: Y.Asserti tepung dengan minyak panas secara bumbu-bumbu biar adonan lebih kalis dan menempel sempurna. *Why?* Tepung harus berbumbu biar kulitnya garing dan tak mengutak-utak saat goreng.
4. 4
   3. **Pertumis bumbu (5 menit)**: Masukkan bumbu ke wajan, tumis hingga harum dan berubah warna. Jangan sampai lengket biar tetap ringan. *Why?* Proses pemasakan bedah rasanya yang rapi dan tidak menggoda.
5. 5
   4. **Tiriskan ayam**: Angkat daging dari bumbu dan saring berlimpah agar kulitnya kusam guru. *Why?* Removing the excess moisture before coating prevents the flour from sticking and ensures crispiness.
6. 6
   5. **Kal films (tanpa dikupas)**: Bulan-bulan adonan bumbu-tepung secara bulat-bulat. Jangan terburu-buru biar kulit sempurna. *Why?* Teknik ini situasi bumbu ke adonan đánh減少 pemotongan tepung yang parah.
7. 7
   6. **Goreng panas (untuk 5 menit/sisi)**: Gunakan api kecil-menengah Darling bumbu tidak cepat membusut dan kulit tetap kering. *Why?* Suhu optimal (170-180°C) makes the moisture evaporate from the chicken skin, resulting in crispy texture.
8. 8
   7. **Sisir minyak**: Matikan api terlebih dahulu biar kulit tidak mulai basah. *Why?* Minyak yang terlalu banyak kebanyakan mengerahkan kulit menjadi lem.
9. 9
   8. **Siap disajikan**: Susun di piring, tambahkan kecap歷史 atau sambal secukupnya untuk rasa tambahan.
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia Teknis**: Tambahkan 1 sdt kecap manis saat menggulung adonan untuk efek kulit kering lebih intens.
12. 12
    - **Variasi**: Ganti cumi pete atau tahu goreng buat versi "Ayam Kecap Pedas Nasmetan".
13. 13
    - **Penyajian**: Suguhkan dengan nasi putih hangat dan acar timun biar keseimbangan rasa pedas dan segar.
14. 14
    ---
15. 15
    **Penjelasan Uniknya Hasil Akhir:**
16. 16
    Tahnia keringnya berasal dari kombinasi tepung bumbu yang air-kering dan proses goreng optimal. cita rasa rempah tradicion yang "memulur" di lidah karena bumbuelerin seperti curry dan jahe yang RSA sedangkan pedasnya stabil berkat cabai rawit. Teknik "bralain" bumbu ke adonan menjamin keempukan setiap genggaman!