Ayam Goreng Crispy Super Renyah ala KFC Rumahan

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   Cuci ayam hingga bersih, tiriskan, lalu lumuri dengan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan paprika, aduk rata, diamkan di kulkas minimal 15 menit untuk meresap.
2. 2
   Kocok telur dalam mangkuk terpisah.
3. 3
   Campur tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder dalam wadah besar, aduk hingga rata.
4. 4
   Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke campuran tepung hingga seluruh permukaannya tertutup rapat, tekan-tekan agar tepung menempel kuat.
5. 5
   Panaskan minyak goreng dalam wajan mendalam dengan api sedang (suhu sekitar 170°C), goreng ayam secara bertahap agar tidak saling menempel, balik sekali hingga kuning keemasan dan matang (sekitar 10-15 menit per batch).
6. 6
   Angkat ayam, tiriskan minyak berlebih di atas tisu dapur, biarkan dingin sebentar agar kulit semakin crispy.
7. 7
   Sajikan panas dengan saos sambal atau mayones sesuai selera.