Rahasia Resep Anti Gagal ayam kampung rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam dengan Rempah Dasar (15 dinit)**
3. 3
   *Kenapa?* Untuk mempercepat Rapids rempah meresap ke tulang. Campur jahe, kunyit, dan rempah lain, tambahkan sedikit air. Siapkan ayam dalam mangkok, tambahkan bumbu, lemper, dan tutup dandang selama 15 dk.
4. 4
   2. **Membuat Base Karam (60 menit)**
5. 5
   *Kenapa?* Membentuk fondasi rasa. Panaskan minyak, tumis cabai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kunyit halus, jintan, dan lena j ë´¤. Tuang santan kering lalu kecilkan api kecil.
6. 6
   3. **Membuat Karang Marti dengan Santan (2 jam)**
7. 7
   *Kenapa?* Santan beneran membutuhkan waktu lama. Setiap satuan Wajib panas tapi tanpa mendidih. Kalau kering, tambahkan air putih sedikit demi sedikit.
8. 8
   4. **Menambahkan Santan Segar (1 jam)**
9. 9
   *Kenapa?* Ini adalah saat kunci. Lempar sedikit santan segar ke kuah, lalu masukkan ayam marinasi. Aduk perlahan hingga kulit meng Turning.
10. 10
    5. **Pembakar Pengemasan Ke Jalan (30 menit)**
11. 11
    *Kenapa?* Untuk mengetahui tekstur renyah. Masukkan minyak goreng sedikit, panggang ayam dengan api kecil hingga kecoklatan. Ang kat di foto: jika kulit empuk tapi tidak lager, patokan selesai.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Sukses:** Tambahkan 1 sdm kecap asin saat santan mulai kental voor rasa yang lebih dalam.
15. 15
    - **Variasi:** Ganti cabai rawit dengan cabai merah untuk pedas lebih m pinturas.
16. 16
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat atau ketupat. Simpan dalam tempoh 3 hari di kulkas tanpa berubah tekstur.
17. 17
    *"Rendang bukan hanya tentang rempah—ia pun tentang penciptaan kerutan dengan teknik yang Both antur dan peka."* – Chef Tony