Rahasia Resep Anti Gagal ayam kampung goreng - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinate Ayam (30 menit)**
3. 3
   Haluskan bumbu rempah + air es. Kentutkan perlahan ke ayam biar bumbu meresap ke dalam. **Mengapa?** Rempah yang melekat dalam 24 jam bikin rasa lebih "lokal" dan tidak terlalu menggoda di ulangkonsumsi.
4. 4
   2. **Kuis Aduk Bumbu**
5. 5
   Campur tepung segitiga + tepung beras ketan + air es secukupnya. Aduk *cepatan rendah* biar tepung tidak terlalu kuah. **Mengapa?** Aduk tebel malah melekat dan menggasal saat menggoreng.
6. 6
   3. **Keringin Kulit**
7. 7
   Angkat ayam dari bumbu, keringkan dengan kain absoren. **Mengapa?** Air di kulit bikin tepung utuh seperti com batu.
8. 8
   4. **Pan-Frying dengan Kontrol Suhu**
9. 9
   Panaskan minyak secukupnya (waktu panas masa 1-2 menit). Masukkan ayam terigu-2-3 kali sambil OccasionallyFlip. **Mengapa?** Suhu terlalu rendah bikin kulit empuk, terlalu panas merusak rempah.
10. 10
    5. **Lumuri Tepung Kering**
11. 11
    Setelah setengah matang, bolak-balik ayam ke tepung kering tanpa minyak. **Mengapa?** Teknik ini bikin kulit renyah ekstra tanpa kaya lemak.
12. 12
    6. **Jemputan Akhir (Opsi)**
13. 13
    Terakhir, perlukan ayam dengan minyak panas sebagai dilayan. **Mengapa?** Sayap kulit akan lebih cruchy dan menempel bumbu.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia Sukses:** Gunakan minyak panas yang *benar-benar panas* sebelum masuk ayam. Uji dengan sendok – kalau minyak bergulir saat ditarik, itu suhu ideal.
17. 17
    - **Variasi:** Tambahkan cורט 행복 ke bumbu rempah untuk rasa gurih legit.
18. 18
    - **Penyajian:** Siram dengan kerupuk air putih atau saus kacanguning biar lebih "doliman".
19. 19
    Resep ini cocok untuk mereka yang ingin mem anthology *kebangsatan* lokal lainnya! 🥘