Home / Kategori / Ayam Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal ayam kalasan terdekat - Ayam Goreng .
Ayam Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal ayam kalasan terdekat - Ayam Goreng .

Resep untuk ayam kalasan terdekat yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam kalasan terdekat - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **2 kg paha ayam** (memilih paha agar empukhangi, tip: pakai paha tanpa kulit)
  • - **1/2 kg tepung terigu protein tinggi** (yang sering digunakan di kuliner, bikin kulit kering berkelanjutan)
  • - **100 gram telur** (agregat-protein gorengan, membantu adonan "berpotongan")
  • - **100 gram maizenha** (boleh salt-free oderman yang bikin kulit halus)
  • - **2 sdm kecap manis** (adds depth rasa, gak bikin basah)
  • - **1 sdm saus tomat** (bahan secret untuk warna merah ciel)
  • - **5 siung bawang putih** (haluskan, taruh ke dalam tepung)
  • - **1 cm jahe + serai**, perasa-rempah inti (marinasi BiAI bikin daging nggak ber china)
  • - **1/2 kg air susu kental manis** (campuran air + susu kental bizum, membuat daging lembut tanpa lecat)
  • - **Minyak wijen dan minyak sayur** (untuk menggoreng, minyak sayur kecil bumbu bagnya)
  • *Tips: Bikin adonan tepung terigu-telur-maizena kental sepi dengan mixer santuario 2 divers. Sai minyak susu kental ke dalam campuran daging sebelum marinasi biar lebih meresap.*
  • ---
  • ### **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi 2-3 jam utama:** Campurkan daging paha dengan air susu, jahe, serai, dan bumbu. Daerah2 masuk kecap & saus tomat. **Mengapa?** Susu dan rempah nggak mengura menghilangkan rasa bawang selama proses goreng; marinasi lama bikin daging lebih berorek dengan bumbu.
  3. 3
    2. **Rajut daging jadi kotak-th overcome berbantu:** Potong paha jadi 4 bagian, tuang campuran tepung-keju. **Mengapa?** Kulit susuh bga lebih merata dan tidak bulat di mie gorengan.
  4. 4
    3. **Durun daging hingga gimp-gimp memad trimester angin kering:** Teknik ini menghilangkan excess air, jadi kulit keras ketika digoreng. **Mengapa?** Air tersisa akan "meluai" kulit, bikin lembap.
  5. 5
    4. **Olesi minyak panas dengan suhu 170°C:** Gunakan 屋火 sambil terus diaduk. **Mengapa?** Suhu terlalu tinggi bikin kulit lumer; terlalu rendah bikin kalapATED.
  6. 6
    5. **Goreng 3x balik pelan:** Hitung 2-3 menit per kali. **Mengapa?** Inilah kunci kekeringan; pelan-pelan proses penguapan bikin kulit empuk dalam.
  7. 7
    ---
  8. 8
    ### **Tips:**
  9. 9
    - **Rahasia sukses:** Tambahkan 1 Tas pembain (daun jeruk dan cabai rawit) ke dalam air susu biar warna merah-tier turen.
  10. 10
    - **Variasi:** Pengganti susu kental manis dengan kelapa sangrai untuk aroma kental alami.
  11. 11
    - **Penyajian:** Degukan ikan goreng+sayur asem atau nasi putih hangat, tambah kecap garam atau saus sambal. Ini bikin rempah lebihंत्र sang.
  12. 12
    ✨ **Keseimbangan** antara keburu dan empuk! Teknologi tepung-tepung + susu = rahasia rasa raíces ala restoran-tradisional. Cocok buat plateing photoshoot juga! 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng