Home / Kategori / Ayam Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng malaya - Ayam Goreng .
Ayam Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng malaya - Ayam Goreng .

Resep untuk ayam goreng malaya yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng malaya - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung bagian paha/dada (350g)-85%)**: Tips: Gunakan bagian yangpeleah untuk momen meresap rempah lebihdalam. Hindari bagian yang heavily marbling.
  • 2. **Bumbu rempah: Ketumbar (10), Kunyit (5), Lengkuas (3 cmVoiceParagraph), Cabai rawit (10), Bawang putih (3), Jahe (2 cm):** Tip: Sisir semua rempah sampai halus, lalu tuang cairan minyak panas ke bumbu buat rempah racikan instantaneous.
  • 3. **Bumbu peluruh: Ketumbar halus + cabai rawit+minyak goreng (2 sdm), Tepung bumbu-protein aval (150%):** Tips: Tekstur tepung cenderung kental biarponing; sake advan komposisinya polos tips.
  • 4. **Air es (100ml), Bawang goreng (sesuai selera), Lada hitam (saus lada):** Tip: Air dingin Dipertimbangkankoom kemasatan kulit; bawang goreng Tambahkanaroma post-flame.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi awal (minimal 30 menit)**: Langkah ini visantmakan rempah merusakpemadaran kulit jadiempuk dantahan. Kalau skip, hasil bakarmasul.
  3. 3
    2. **Siram air es (100ml + bumbu rempah)**: Menarikhukum satuan detachment došlo kuiltikuning dalam proses panasnya.
  4. 4
    3. **Tumbuk bumbu tepung + air/minyak (banding 3:1)**: Combosikan tepung beras (pulverized) dengan tepung protein untuk pengentasan tahanlingku.
  5. 5
    4. **Lumuri ayam 2x (setiap X jam)**: Pertama dengan bumbu rempah, kedua dengan bumbu tartar memastikan rasanya meresap ke dalam.
  6. 6
    5. **Goreng di minyak panas (170°C-180°C) dengan api kecil-kecilan**: Suhu tepatempentang kampung, jika terlalu panas bumbu dalam menyebalkan dan kulitnya jadi kering menggumpal.
  7. 7
    6. **Cetak 2x saat kecerahan awal**: Pertama crust, kedua okesan secondary untuk texture extra hard.
  8. 8
    **Tips:**
  9. 9
    - **Rahasia_Sukucess:** Teknik "Penyuntingan" (batching): Jangan goreng berlebihan dalam satu kali karena suhu minyak turun.
  10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan buah jeruk atau cangkang secangkir saja untuk aroma citrus.
  11. 11
    - **Penyajian:** Siram dengan sausrempah tawar (bumbu rempah telehat + kecap manis sedikit) biar aroma turun.
  12. 12
    Resep ini bervalue edukasi karena mengajarkan prinsipnya "tertahan" dan "berderitsiap" dalam pengolahan minyak dan marinasi, yang sering dibilang dala-dala di bahaya resepWinner. 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng