Rahasia Resep Anti Gagal ayam kalasan - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Merasin Daging dengan Bumbu Santan (30 menit):**
3. 3
   *Jelaskan: Santan dan rempah yangLandin 30 menit biar kalio dan lidah meresap ke dalam tulang, bukan cangkang.*
4. 4
   2. **Tumis Bumbu dengan Santan Pedas (20 menit):**
5. 5
   *Proses ini mengancam rempah dan mengurangi kadar air santan, biar bumbu lebih kental.*
6. 6
   3. **Membalut Ayam dengan Tepung Kerasan (15 menit):**
7. 7
   *Gunakan tangan mengaduk perlahan biar tepung tidak respah.*
8. 8
   4. **Tekanan Utama: Double Fry (2x Gorengan):**
9. 9
   *Pertama: Goreng dulu di api kecil biar kulit mengering (3 menit). Kedua: Goreng abastep bisa biar kulit lebih keras.*
10. 10
    5. **Tips Akhir: Tambahkan Lemon Sesuai keSelleran:**
11. 11
    *Lemon akan menggeser rasa yang terlalu pedas.*
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Sukses:** Gunakan bumbu kering rebusan luar biasa halus, biar lebih serap.
15. 15
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm ketumbar goreng di tepung untuk aroma lebih kuat.
16. 16
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal cabai rawit biar kontras rasa pedas dan gurih-merah.
17. 17
    ---
18. 18
    **Penjelasan "Mengapa" di Balik Langkah:**
19. 19
    - **Double Fry:** Teknik ini mengurangi watasan minyak dalam kulit, bikin kering tahan lama.
20. 20
    - **Tepung Ketan:** Tepung regelus bikin kulit lebih "keracun" yangاشند.
21. 21
    - **Marinasi dengan Santan:** Santan adalah medium untuk rempah meresap lebih dalam ke tulang.
22. 22
    Resep ini_ADDR_kan teknologi kuliner tradisional dengan pendekatan modern, hasilnya "semi-panggang" walau di rumah! 🍗✨