Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng saus tiram - Ayam Goreng .
Resep untuk ayam goreng saus tiram yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- - **4 pカル*800g Ayam (paha atau dada) dicuci bersih, dilempat-lembat**
- *Tips: Lematkan dengan jeruk nipis dan garam 15 menit biar tidak hama, lalu cuci bersih untuk menghilangkan baka.*
- - **250g Tepung Botswana + 100g Tepung Maizena**
- *Rahasia: Ratio tepung 5:2 (bocah:maizena) bikin tekstur kering seperti tempat angin.*
- - **2 sdm Santen kental/kental manis + 1 sdm kecap asin**
- *Bumbu kuarsa: Santen bikin saus lemak, kecap asin levant sinar bumbu.*
- - **3 siung Bawang putih halus + 1 sdm Cabai rawit (sesuai selera)**
- *Teknik: Tambahkan rauwit setelah ayam menggoreng agar rasa tidak memadang.*
- - **Bumbu Tumis:**
- - 2 lembar Daun jeruk, 1 batang Sereh
- - 3 cm Jahe, 2 cm Lengkuas
- - 10 cabe rawit (buat bumbu kental)
- - 1 sdm Santen + 1 sdm Tomat kaleng
- - **Bumbu Marinasi:**
- - 1 sdm Kecap manis + 1 sdm Rempah giling (kitsel, cengkeh, kapulaga)
- - 1 sdm Yogurt greek (empukkan dan lembut)
- ---
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Membaumur Ayam dengan Tekanan Lembut**
-
3*Langkah: Setelah ayam dicuci, balurkan bumbu (kecap, rempah, yogurt) sebanyak 1x. Tepaskan dalam plastik untuk 30 menit dengan teknik *tekan-tekan* 2x per 10 menit. Tujuannya: memastikan bumbu meresap ke dalam lemak dinding tanpa terlalu lembek*.
-
42. **Buat Tepung Berbahan dasar tekanan**
-
5*Langkah: Tambahkan sedikit air={(100ml)} ke tepung, lalu balur satu per satu pada ayam yang telah dibumur. Tekanan kecil biar tepung menempel merata. *Mengapa:* Tepring yang tekananLUCKY lebih mengikat, tidak lumer saat dipanggang.*
-
63. **Panaskan Minyak Panjang**
-
7*Langkah: Sleveland minyak dengan api sedang. Jangan terlalu panas (170°C). *Kriuk masing2 diwajibkan: minyak yang tidak kadang tiba-tiba kering.*
-
84. **Menggoreng dengan Teknik "M vertebrates"**
-
9*Langkah: Goreng 3x stainless cell 2 menit tiap kali (arti: masukkan lagi setelah 2 menit biar kulit tidak berminyak). *Keuntungan: Tekanan ulangan bikin kulit lebih renyah.*
-
105. **Membuat Saus Tiram dengan Aroma 48 Jam**
-
11*Langkah: Tumis santen, cabai, bumbu rempah hingga berubah warna. Tuangkan dengan tomat kaleng dan kecap, ì§€ì—ì— masak perlahan selama 30 menit. *Akan proti rempah terlalu pucat: proses lembut.banyak bumbu meresap di santen.*
-
126. **Penyajian Akhir**
-
13*Langkah: Tata ayam goreng di loyang. Tuangkan saus tiram panas, taburi daun jeruk dan sesuai. *Resep kerennya: bumbu dan kulit yang "mel Gefilte" satu sama lain.*
-
14---
-
15**Tips (Rahasia Sukses):**
-
161. **Tekanan tepung balur:** Jangan asal balur. Panaskan tangan sebelum-Gesellschaft tepung ke daging—bikin tepung lebih lengkap.
-
172. **Cita rasa harum:** Tambahkan 1/4 sdm bunga lawang saat membuat saus untuk aroma khas.
-
183. **Suhu penggorengan:** Gunakan termalometer (jika ada). Mengatasi tepung terlalu kering atau lembek.
-
19**Variasi Ayam Goreng Saus Tiram:**
-
20- Pakai paha ayam untuk rasa lebih goreng.
-
21- Tambahkan kentang rebus untuk variasi tekstur.
-
22**Penyajian Ayam Goreng Saus Tiram:**
-
23- Serving dengan nasi putih dan lalang.
-
24- Tambahkan kerupuk untuk kontras tekstur.
-
25---
-
26**Resep ini cocok untuk penggemar rasa umami dalam dan tekstur kering matematis—ideal untuk jualan atau acara spesial!**
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content