Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng sambal goang - Sambal Geprek .
Resep untuk ayam goreng sambal goang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Paha Ayam 800g** – Fokus pada tulang alis untuk hasil lebih empuk.
- 2. **Tepung Terigu Protein Rendah 200g** – Tekstur kering karena protein rendah.
- 3. **Tepung Bumbu Bumbu Bumbu 100g** – Tahan air selama 48 jam.
- 4. **Bumbu Rempah (Ketumbar, Jahe, Kunyit) 50g** – Mengasilkan aroma rempah asli yang meresap.
- 5. **Sambel Gacey (Ras.mat, Cabai Rawit, Bawang) 50ml** – Base pedas rempahfo, tambahkan 1 sdm garam untuk pengenaan.
- 6. **Susu Kuning 100ml** – Menolut bumbu rempah.
- 7. **Air Putih 50ml & Telur 1 butir** – Cairan marinasi untuk moisturizing.
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Berebus Kuaci Ayam** – Buat kuaci atau kuaci-tumis 10 menit. *Tujuan: Menggelatinkan kulit biar bumbu meresap ke tulang.*
-
32. **Membuat Bumbu Bumbu Bumbu** – Campur tepung terigu + tepung bumbu bumbu + rempah + 3 sendok susu + 1 sendok garam. *Rahasia: Tepung bumbu bumbu ini mengandung pemanis alami, menjamin kulit lebih empuk.*
-
43. **Marinasi Ayam** – Campur suus kuning + air putih + telur, lalu masukkan ayam. Kasih mentega 1 sendok. Simpan minimal 2 jam. *Marinasi panjang biar rempah masuk dalam 20 menit, bukan di permukaan.*
-
54. **Tumis Bumbu Bumbu Bumbu** – Panaskan tepung bumbu bumbu dengan sedikit minyak, tumis 2 menit tanpa menguap. *Tujuan: Nengah bumbu agar lebih bener dan tahan air.*
-
65. **Gulung Ayam** – Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam terlebih dahulu 8 menit (suhu 160°C). Tiriskan. *Langkah "gulung pertama" membuat kulit layar hogan (double layer) biar more crispy.*
-
76. **Gulung Seluler Coat** – Baluri ayam dengan bumbu bumbu bumbu. *Jangan f Creatine yang paruh!*
-
87. **Fry Akhir** – Panaskan minyak lainnya (s?».
-
9---
-
10**Tips:**
-
11- **Rahasia Sukses:** Gunakan tepung bumbu bumbu (mengandung penampang) untuk anti ingin gosong.
-
12- **Variasi:** Tambahkan jagung ut война atau kelapa sangrai ke bumbu buat rendah lebih unik.
-
13- **Penyajian:** Sajikan dengan tempe goreng dan nangka. Tambahkan daun jeruk iris untuk aroma fresh.
-
14**Buehaan Video** bold: "Jangan begadabout bumbustedt! Yuah, bikin kering-muka dan berisi 100% rempah!" 🔥
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content