Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng sambal goang - Sambal Geprek .

Resep untuk ayam goreng sambal goang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng sambal goang - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Paha Ayam 800g** – Fokus pada tulang alis untuk hasil lebih empuk.
  • 2. **Tepung Terigu Protein Rendah 200g** – Tekstur kering karena protein rendah.
  • 3. **Tepung Bumbu Bumbu Bumbu 100g** – Tahan air selama 48 jam.
  • 4. **Bumbu Rempah (Ketumbar, Jahe, Kunyit) 50g** – Mengasilkan aroma rempah asli yang meresap.
  • 5. **Sambel Gacey (Ras.mat, Cabai Rawit, Bawang) 50ml** – Base pedas rempahfo, tambahkan 1 sdm garam untuk pengenaan.
  • 6. **Susu Kuning 100ml** – Menolut bumbu rempah.
  • 7. **Air Putih 50ml & Telur 1 butir** – Cairan marinasi untuk moisturizing.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Berebus Kuaci Ayam** – Buat kuaci atau kuaci-tumis 10 menit. *Tujuan: Menggelatinkan kulit biar bumbu meresap ke tulang.*
  3. 3
    2. **Membuat Bumbu Bumbu Bumbu** – Campur tepung terigu + tepung bumbu bumbu + rempah + 3 sendok susu + 1 sendok garam. *Rahasia: Tepung bumbu bumbu ini mengandung pemanis alami, menjamin kulit lebih empuk.*
  4. 4
    3. **Marinasi Ayam** – Campur suus kuning + air putih + telur, lalu masukkan ayam. Kasih mentega 1 sendok. Simpan minimal 2 jam. *Marinasi panjang biar rempah masuk dalam 20 menit, bukan di permukaan.*
  5. 5
    4. **Tumis Bumbu Bumbu Bumbu** – Panaskan tepung bumbu bumbu dengan sedikit minyak, tumis 2 menit tanpa menguap. *Tujuan: Nengah bumbu agar lebih bener dan tahan air.*
  6. 6
    5. **Gulung Ayam** – Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam terlebih dahulu 8 menit (suhu 160°C). Tiriskan. *Langkah "gulung pertama" membuat kulit layar hogan (double layer) biar more crispy.*
  7. 7
    6. **Gulung Seluler Coat** – Baluri ayam dengan bumbu bumbu bumbu. *Jangan f Creatine yang paruh!*
  8. 8
    7. **Fry Akhir** – Panaskan minyak lainnya (s?».
  9. 9
    ---
  10. 10
    **Tips:**
  11. 11
    - **Rahasia Sukses:** Gunakan tepung bumbu bumbu (mengandung penampang) untuk anti ingin gosong.
  12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan jagung ut война atau kelapa sangrai ke bumbu buat rendah lebih unik.
  13. 13
    - **Penyajian:** Sajikan dengan tempe goreng dan nangka. Tambahkan daun jeruk iris untuk aroma fresh.
  14. 14
    **Buehaan Video** bold: "Jangan begadabout bumbustedt! Yuah, bikin kering-muka dan berisi 100% rempah!" 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content