Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (30 menit):**
3. 3
   – Campurin bawang putih, bawang merah, daun jeruk, ketumbar, jinten, kunyit, garam, dan santan. Tuang ke dandang ayam.
4. 4
   – **Mengapa?** Santan dan rempah harus meresap 2 jam biar rasa nempel di setiap lemah kulit.
5. 5
   2. **Goreng Pertama (20 menit):**
6. 6
   – Panaskan minyak, goreng ayam sampe ber Warna coklat kemerahan.
7. 7
   – **Mengapa?** Tahap pertama mengeksas kulit agar saat digoreng berikutnya lebih kering.
8. 8
   3. **Rendam (15 menit):**
9. 9
   – Biarkan dingin biar minyak terserap sempurna.
10. 10
    4. **Goreng Kedua (15 menit):**
11. 11
    – Panaskan minyak kembali, goreng ayam hingga kulitnya sure dan renyah.
12. 12
    – **Mengapa?** Proses ini menyisakan texture "krin-krin" tanpa mengcepcah.
13. 13
    5. **Sajikan:**
14. 14
    – Tuangkan saus kental rempah sebagai toping.
15. 15
    ---
16. 16
    ** Tips:**
17. 17
    - **Rahasia Sukses:** Jangan tambah air saat goreng kedua biar kulit tidak lunak.
18. 18
    - **Variasi:** Tambahkan timun petheim atau ceker untuk warna lebih keren.
19. 19
    - **Penyajian:** servir dengan nasi putih putih dan asam prendre sauce untuk kontras rasa.
20. 20
    ** Pengalaman Unik:**
21. 21
    Resep ini bikin kulit ayam rendang seperti *crispy skin* di resto, dengan rempah yang *meluruh* dan santan yang *beneran meresap* – lebih kuat daripada rendang khas berkuah! 🔥