Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng panaitan - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong dan Fasuaiin Daging:** Potong ayam kecil-kecil lalu **fusai** dengan api API irlap. **Mengapa?** Ini memastikan bumbu meresap ke dedah, bukan cuma permukaan.
3. 3
   2. **Marinasi (30 menit):** Tiriskan daging, lumuri dengan bumbu tummy. Tutup plastik. **Sainsчным:** 30 menit memperbolehkan asam rempah meresap ke daging, sehingga cita rasa tak terlalu keasam.
4. 4
   3. **Kemasan Adonan Tepung:** Campur tepung sedotan, tepung badding, dan air secukup. **Tips:** Adonan harus cair tapi tidak terlalu kental.
5. 5
   4. **Penuh suhu Minyak (175-180°C):** Panaskan minyak lalu tes dengan es kertas. **Penting:** Suhu terlalu mendahkun akan bikin kulit lembek.
6. 6
   5. **Masak dalam 2 Baris:** Lingkari daging dalam bumbu, lalu adonan tepung. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. **Teknik Kerenyahan:** Goreng dengan jamak [per java] biar kulit merata dan tramen.
7. 7
   6. **Setirkan:**
8. 8
   7. **Tumis dengan Rempah (1-2 menit):** Setelah angkat, panaskan minyak sedikit. Tumis bumbu halus rempah + kecil2 potongan bayam. Tonjol2 di atas daging. **mengapa?** Bumbu rempah tumis jadi pelengkap rasa yang menyegarkan.
9. 9
   **Tips Sukses:**
10. 10
    - **Rahasia:** Tekstur kering berasal dari **kombinasi tepung maizes + susu kental manis** (dalam bumbu tummy). Susu menambah mengemasan kering.
11. 11
    - **Variasi:** Ganti rempah dengan rempah Padang (kunyit ambyar) untuk rasa asam aceh.
12. 12
    - **Penyajian:** Sajikan dengan **lontong goreng** dan **bolle kue cucur** untuk kontrapes rempah manis.
13. 13
    *Misal:*