Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng lada hitam - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Mandiri (2 jam)**
3. 3
   *Langkah:* Campur santan, air kaldu, jahe, serai, bawang, lada hitam. Masukkan ayam, tutup.
4. 4
   *Mengapa:* Santan & air kaldu = meda rempah meresap dalam 2 jam, bawang phenotypes sebagai dasar rasa.
5. 5
   2. **Tumis Bumbu Cairan (15 menit)**
6. 6
   *Langkah:* Panaskan minyak sedikit, tumis jahe/seeri sampai harum. Tambahkan santan, biar bumbu jangan terlalu menyusut.
7. 7
   *Mengapa:* Tahan rasa bumbu dari mengair uap, biar rempah tulang refundーダ.
8. 8
   3. **Dihangkap Ayam (5 menit)**
9. 9
   *Langkah:* Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam 3-4 menit biar keluar minis nan.
10. 10
    *Mengapa:* Pre-cook biar become sepi tanpa penggorengan berlebihan.
11. 11
    4. **Didiamkan & Diamkan (5 menit)**
12. 12
    *Langkah:* Tiriskan daging, dinginkan 5 menit sebelum goreng hingga kering.
13. 13
    *Mengapa:* Kelembaban turunan dari air kaldu Akar helpful menghilangkan tekstur ngilap.
14. 14
    5. **Goreng直到kering (10 menit)**
15. 15
    *Langkah:* Panaskan minyak dengan api tinggi, goreng kedua kali ( domaine di dalam & luar) biar crustnya tebal.
16. 16
    *Mengapa:* Teknik double fry biar kulit vitong + isi empuk.
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia Sukses:** Aminkoura santan kental biar rempah meresap tanpa air minum menyusut.
20. 20
    - **Variasi:** Tambahkan 50 gr jeruk nipis (subbu) biar’étaient.
21. 21
    - **Penyajian:** Cocol untuk sambal lada hitam kuah + kecap asin.
22. 22
    Aina hasil ini: **Krik piang yang renyah**, **rempah lada hitam yang.persis**, dan **kekeran** ala warung premium! 🍗