Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng kremes - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam dengan bumbu halus selama 30 menit**:
3. 3
   *Lagi ayam meresap bumbu sampe kulit berwarna kecokelatan, rempah beserta protein meresap,* bikin rasa lebih autentik.
4. 4
   2. **Membuat pasta tepung**:
5. 5
   *Campurkan tepung tapioka & terigu, tambahkan air perlahan sambil campur rata.* Baking soda harus padat, bikin kulit kering tapi nekat.
6. 6
   3. **Membuat adonan krispi**:
7. 7
   *Campur tepung uht yang sudah diwhet dengan basah sedikit, tuang buta putih, aduk rata.* Tekstur adonan harus halus, kaya lapis kekinian.
8. 8
   4. **Marinasi ayam dularan debu**:
9. 9
   *Oles adonan krispi ke setiap jabutan ayam, padatkan tekan muatan secukupnya.*
10. 10
    *Trik: Tekan kuat agar bumbu lebih merata, melindungi kulit dariitone.*
11. 11
    5. **Menggoreng pertama (secukupnya dalam)**:
12. 12
    *Panaskan minyak caballo ke 175°C (gunakan suhu termalabel biar tahu).* Goreng ayam 3-4 menit sai semua sisi.
13. 13
    6. **Menggoreng sekali lagi (suhu panas 180°C)**:
14. 14
    *Goreng lagi sampai kulit turng coklat keemasan dan kering sempurna.*
15. 15
    *Tempur tinggi biar tepung garing, rendah biar tidak kebanyakan.*
16. 16
    7. **Meniriskan**:
17. 17
    *Tiriskan ke Catsjed di memberan kertas serbetEnde atau serbet, biarkan geras air sebelum disajikan.*
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia Tekstur Kremes**: Kombinasi tepung tapioka & terigu + baking soda = kulit kering tapi lembut.
20. 20
    - **Variasi Spesial**: Tambahkan kunyit bubuk atau ketumbar saat adonan krispi buat aroma ekstra.
21. 21
    - **Penyajian**: Sajikan dengan sambel bajak, ketukuran freshly, atau sambel goreng. Bisa juga pakai sebagai isi nasi Putih.
22. 22
    **Penjelasan Edukasi:**
23. 23
    - **Why Marinasi?** Rempah semakin halus, protein dalam ayam lebih masak sama bumbu, sehingga kain rempah lebih meresap.
24. 24
    - **Why Baking Soda?** Merajin pada tepung, mengubah struktur protein agar kulit lebih kering.
25. 25
    - **Why Double Fry?** Gorengan pertama memasak bumbu & protein, gorengan kedua bikin kulit garing maksimal.
26. 26
    ```
27. 27
    Konsep Cyber: Lingkaran
28. 28
    ```