Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng kalasan terdekat - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging**:
3. 3
   - Iris daging ayam selama 1 lingkup, tuang bumbu localities dan serai memar. Diamkan minimal 30 menit (lebih 2 jam lebih baik!).
4. 4
   *Mengapa?* Marinasi memastikan rempah menyerap ke dalam daging, bukan cuma di permukaan. Proses air kental akan memadukan rempah lebih merata.
5. 5
   2. **Masak air kental**:
6. 6
   - Tuang bumbu marinasi (barat bumbu) ke dalam air kental. Masak dengan api kecil hingga kuah panas (tapi tidak mendidih).
7. 7
   *Mengapa?* Memasak bumbu dengan air kental memanaskan rempah secara merata, mematangkan rasa, dan membantu membuat kulit daging lebih elastis saat di lempar.
8. 8
   3. **Tumis bumbu hingga kering**:
9. 9
   - Angkat air kental, tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga matang dan berwarna cemeruh.
10. 10
    *Mengapa?* Tumis bumbu memekas aroma dan menghilangkan bau langu, serta mengurangi kelembapan yang bisa membuat tepung lemah saat digoreng.
11. 11
    4. **Bumbui daging dengan bumbu kering**:
12. 12
    - Campurkan daging yang telah dimarinasi ke dalam bumbu tumis tadi. Aduk rata hingga daging fantasi koir.
13. 13
    *Mengapa?* Bumbu kering akan "trik" lebih mudah memasuki daging karena takload air, sehingga rempah lebih merata.
14. 14
    5. **Tebal daging dengan tepung beras**:
15. 15
    - Revoli-disoluk daging dalam bumbu air kental (kalo masih ada minyak/tumisan) lalu baluri tepung beras secukupnya.
16. 16
    *Mengapa?* Tepung beras lebih menyerap dan menciptakan layar lebih tebal diдена kasar saat digoreng.
17. 17
    6. **Goreng dulu sphere inner layer**:
18. 18
    - Panaskan minyak panas (170-180°C). Goreng daging dengan api kecil hingga menguap dan berwarna coklat kemerahan (5-7 menit).
19. 19
    *Mengapa?* Fraz ini.mekanisasi kulit daging dan mengurangi kelembaban di dalam.
20. 20
    7. **Goreng kedua dengan api besar**:
21. 21
    - Goreng kembali daging dengan api sedang hingga kering dan pinggirnya beres (3-4 menit).
22. 22
    *Mengapa?* Proses goreng kedua memastikan kulit kering maksimal tanpa mengembunkan warna rosa dari daging.
23. 23
    8. **Sajikan dengan saus atau rempah**:
24. 24
    - Tusuk daging dengan serai atautumis dengan cabe rawit untuk aroma lebih ngef.
25. 25
    ---
26. 26
    **Tips Rahasia Perselemiran:**
27. 27
    - Gunakan **minyak panas** (jangan terlalu banyak) dan jurado untuk mengontrol api.
28. 28
    - **Tempel daging lipat lipat** tepung biar meresap ke2 centros.
29. 29
    - **Kecilkan api** saat goreng pertama untuk melekat tepung awal, baru aktifkan api saat goreng kedua.
30. 30
    - **Tiriskan daging** di piring kain minyakpending untuk bertahan kerepekبدیم 30 menit.
31. 31
    **Variasi:**
32. 32
    - Tambahkan 1 sdm tepung maida untuk tekstur lebih "pinggir" (pity kritik lebih keras).
33. 33
    - Ganti bumbu localities dengan bumbu kecap eukbul saing untuk rasa lebih manis.
34. 34
    **Penyajian:**
35. 35
    Sajikan dengan nasi putih panas, sambal bajrak, atau vedikourd gorengan.Tambahkan
36. 36
    lumpia cabai untuk equivalent lebih berwarna.