Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng gohyong malaya - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 3 jam** – *Waktu lama_seconds bumbu merusak protein, bikin kulit "reseping" dan empuk dari dalam.*
3. 3
   2. **Campur bumbu+air kental manis (round 1 ciri)** – *Ciri: Kantong biar bumbu tidak lengket ke udara saat goreng.*
4. 4
   3. **Baluri tepung 2x** (miekan dikit, beri daun pandan) – *Kunci: Tepung 2 lapis biar ada*Zwyer tulang yeh, first lapis menuna, kedua lapis penutup.*
5. 5
   4. **Goreng dengan teknik double-fry 170°C** – *Langsung ke minyak pada 180°C biar kulit menguap terlebih dahulu, lalu gerakkan cepat.*
6. 6
   5. **Lematkan 2 menit artean** – *Lebih dari 1 menit biar tepung kering sempurna.*
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia sukses:** Gunakan tepung maizena 10% dari total tepung biar kekor lebih tahan.
9. 9
   - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm cabe rawit halus ke bumbu untuk rasa pedas autentik.
10. 10
    - **Penyajian:** Selipkan dengan sambal kacang tanah dan lemon slices agar aroma rebut menu.*
11. 11
    ---
12. 12
    **Penjelasan Edukasi:**
13. 13
    - **Mengapa marinasi 3 jam?** Bumbu monounsaturated mengganggu struktur lemak, bikin kulit ayam "reseping" dan empuk dari dalam.
14. 14
    - **Teknik double-fry:** Fasesetting minyak twasik (180°C) eliminasi kelembaban primer sebelum goreng lagi (185°C) biar kekerannya terjaga.
15. 15
    - **Peran tepung maizena:** Akan mengelastically padat tepung, twasik ke tekstur pola chess di permukaan.***