Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng empuk bumbu lengkuas - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Menumis bumbu lengkuas:** Tumis saus kencur dan lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum dan berubah berwarna keemasan. *Alas: Tumis di api kecil biar bumbu tidak gosong dan ampun aroma lembut.*
3. 3
   2. **Menambahkan bumbu cair:** Masukkan air putih, saus tiram, dan balut. Biarkan mendidih 5 menit. *Tujuan: Bumbu cair yang panas akan mer sobrenyath penyret pemanasan ke dada ayam.*
4. 4
   3. **Membumukan dada ayam:** Campurkan bumbu lengkuas ke ayam di atas. Aduk rata dan masukan buttermilk. *Trik: Biarkan marinaslit 2 jam di suhu ruang. Buttermilk ici bajai campuran ad rupiah untuk empuknya.*
5. 5
   4. **Gulingkan tepung:** Angkat ayam, goreng tepung kering dulu, biar bumbu tidak lengket. *Tips: Gula dulu 10-15 detik di minyak panas biar kulit kabr.*
6. 6
   5. **Double-fry untuk crispy terbaik:** Panaskan minyak lagi di api menengah, goreng ayam dalam air 30 detik, lalu tambahkan minyak panas di api besar 3-4 menit. *Rahasia: Double-fry mengepatkan lapis kulit renyah tanpa menggoreng isian empuk.*
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   1. **Rahasia Tekstur:** Jangan selasih minyak saat double-fry, biar kulit tidak jenuh.
9. 9
   2. **Variasi Bumbu:** Tambah 1 sdm cabe rawit sesuaian atau kol chin jeruk untuk aroma citrus.
10. 10
    3. **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat, sambal kencur, dan rebusan cabai merah.
11. 11
    **Rahasia Sempurna:** Teknik marinaslitzavasi dengan buttermilk dan double-fry menjamin bumbu meresap ke tulang dan kulit renyah tanpa menggontong isian.
12. 12
    **Penyajian Andal:** Lebih nikmat disajikan hangat dengan teman seperti rendang atau lode 의한.