Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng kampung presto - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam 30 Menit (Wajib)!**
3. 3
   - Campur bumbu rempah + air matang, aduk rata. Masukkan ayam, diamkan hingga ke dalam.
4. 4
   - *Mengapa?* Lingkungan asam dan rempah mencerahkan daging, meredakan kelemahan atau aroma asam.
5. 5
   2. **Teknik Tabur Gorengan 2x**
6. 6
   - Tabur tepung tunai (tanpa air), diam 5 menit. Tabur lagi sebelum masak.
7. 7
   - *Mengapa?* Penyerutan tepung 2 kali membuat lapisan kering lebih ketat, tanggung penyumbangan air selama masak.
8. 8
   3. **Panaskan Minyak di Dua Level Suhu**
9. 9
   - Level pertama: 170°C (ンガク low). Masak 5 menit bias biasa.
10. 10
    - Level kedua: 190°C (烃 medium-high). Goreng 2 menit sebelum angkat.
11. 11
    - *Mengapa?* Level pertama memperkuat kulit, level kedua menghasilkan keasahan destruktur.
12. 12
    4. **Cairkan Minyak di Saat Angkat (Anti Tekanan!)**
13. 13
    - Setelah goreng, tiltnya biar minyak berkurang, lalu depth minyak biar lebih jamur.
14. 14
    - *Triks:* Minyak yang cair membuat kulit lebih crispy karena吸收 lebih sedikit lemak.
15. 15
    **Tips (Rahasia Super最大):**
16. 16
    - **Rahasia Keernyal:** Tambahkan 1 sdm tepung maizena ke tepung basah setelah tabur.
17. 17
    - **Variasi:** Sunتان telur kental ke dalam bumbu bumbui sebelum marinasi.
18. 18
    - **Penyajian:** Panggang dengan sambal kecap pedas manis atau kencap ikan goreng.
19. 19
    **Penjelasan Kunci:**
20. 20
    - **Tebalnya** dari tepung proso & duren 2x memisahkan lapisan kulit.
21. 21
    - **Meresap Rempah:** Air matang dalam bumbu menetes kulit, mengirim rasa ke dalam.
22. 22
    - **Anti Gagal:** Tanpa marinasi 30 menit, tepung tidak meresap, hasilnya jenuh.
23. 23
    ---
24. 24
    *Resep ini ideal untuk pedagang kopi atau warung tradisional yang ingin menawarkan ayam goreng kekinian dan merasakan!*