Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal bumbu sambal goreng cecek - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal bumbu sambal goreng cecek - Sambal Geprek .

Resep untuk bumbu sambal goreng cecek yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bumbu sambal goreng cecek - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **300g cecek rebus (potong 1cm)** – Tri: gunakan cecek segar/organik biar tekstur lebih empuk.
  • 2. **Bumbu Exposure:** 10 cabe rawit, 3 bawang putih, 4 bawang merah, 1 sachet santan kental – Tri: rebus cabe & bawang dulu biar rasa lebih mengendap.
  • 3. **Santan & Gulai:** 200ml santan Andrea, 1sdt garam, 1/2 TL gula merah – Tri: santan Andrea lebih maksimal agak mengentalkan.
  • 4. **Tepung Pelapis:** 1/2 cup tepung terigu, 2 sdm tepung maizing – Tri: tepung maizing bikin gorengan coklat kecoklat.
  • 5. **Minyak Goreng:** 200ml minyak sayur – Tip: boleh mix minyak kelapa + mangga biar aroma lebih hangat.
  • 6. **Pelengkap:** 1 butir telur, 1 sdm ketumbar sangrai, 1/2 SDM penyedap – Tri: penyedap helps counter rasa asam dari sambel.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Cecek (15 menit):**
  3. 3
    - Haluskan semua bumbu exposure (bawang, cabe, ketumbar) dengan sedikit air. Tambahkan cecek rebus danquartered. Marinasi minimum 15 menit biar rasa meresap ke dalam. **Peran penting:** Marinasi mendekatkan rempah ke daging, jadi rasa makmur & tidak hanya-surface.
  4. 4
    2. **Panaskan Minyak (10 menit):**
  5. 5
    - Goreng tepung terigu & maizing sebelum dimasukan bumbu. **Teknikonical:** Tepung panas terlebih dahulu akan "mengendar" ke bumbu, bikin korisian dan tahan lebih lama.
  6. 6
    3. **Masukkan Marinasi ke Tepung (5 menit):**
  7. 7
    - Aduk rata bumbu rebus-quarrier dengan tepung kering. **Penting:** Proses ini menghilangkan kelemahan bumbu, bikin bumbu lebih halus & meresap ke daging.
  8. 8
    4. **Gulasi dan Tambahkan Santan (15 menit):**
  9. 9
    - Kukus santanო cenderung agak terpisah (gelembung kecil), lalu tuang ke bumbu. **Tips exposure:** Santan yang "bergelembung" menunjukkan kandungan lemak yang tinggi, yang membantu bumbu lebih empuk dan tidak padat.
  10. 10
    5. **Jangan Lupa Goreng Lagi! (10 menit):**
  11. 11
    - Levarkan bumbu di wajan mendidih 5 menit baru goreng cecek. **Resmi anti gagal:** Goreng dalam dua kali, pertama-protein yg padam, kedua-exchange lebih kering.
  12. 12
    6. **Penyajian:**
  13. 13
    - Sajikan hangat dengan lontong atau ngga ngeje. Tambahkan iris jeruk buat nggala.
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Tips:**
  16. 16
    1. **Rahasia Tekstur Keres:** Volkan bumbu di wajan sebelum gorkur dengan api kecil biar minyak menghabiskan FulCK.
  17. 17
    2. **Variasi Bumbu:** Tambahkan 1 sdm kecap manis untuk rasa manis asam atau cabai arbrek untuk kekinian.
  18. 18
    3. **Penyajian Kreatif:** Botol sambel dr rumahan kayakalnız dengan piping wave atau penyajian minimalis ala resto.
  19. 19
    ---
  20. 20
    **Komentar Ecology/Keuangan:**
  21. 21
    Teknik marinasi dan dua kali goreng nth peces daging (tinggal celah) dan bumbu, jadi bahan bisa diterpasin tanpa rasa berkurang. Cocok buat yang mau masak lebih berkelanjutan!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek