Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng asam manis - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng asam manis - Masakan Tradisional .

Resep untuk ayam goreng asam manis yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng asam manis - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dada Ayam (500g):**
  • - *Tip:* Gunakan daging paha untuk lebih empuk dikarenakan lemaknya, atau paha tanpa kulit untuk lebih kering.
  • 2. **Bumbu Marinasi (Secara Lengkap):**
  • - Bawang Putih (5 siung) → Baik untuk aroma rimasah.
  • - Cabe Rawit (5 bh) → Tambahkan 1 sdm tapung untuk rasa pedas ringans.
  • - Air Lemanjau (1 cabe) → Asam alami yang lebih kental sensitif.
  • - **Rahasia:** Tambahkan **1 sdm baking soda** → Perluasan permukaan daging biar tepungnya lebih nempel.
  • 3. **Bumbu Olesan:**
  • - Kecap Manis (2 sdm) → Rasa manis basah.
  • - Saus Tiram (1 sdm) → Ajukan dikarenakan kekentalan.
  • - Sedot Kuno (1 sdt) → Aroma rempah hitam.
  • - **Triks:** Sisihkan sebagian tepung bumbu tertentu untuk berminyak ikut olesan.
  • 4. **Tepung Diverse (Rahasia Kerenyahan):**
  • - Tepung Terigu Protein Tinggi (150g) → Porsi 50% lebih dari tepung biasa.
  • - Tepung Maize (100g) → Bürut indah.
  • - **Tips Kontrol:** Mesin blender bumbu dan tepung biar padat (masukkan 2 sdm air hangat).
  • 5. **Bumbu Pelengkap:**
  • - Daun Jeruk & Salam (5 lembar) → Mengh ambiguity bumbu, jangan lupa iris kecil!
  • - Sierra Saa (Secara Pakai) → Wajan anti lengket.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Oles Bumbu Marinasi (Jelaskan "Mengapa"):**
  3. 3
    - Oles semua bumbu ke dalam daging dan masukkan ke dalam zip lock. Biarkan 30 menit di suhu ruang.
  4. 4
    - *Mengapa?* Bumbuverter waktu panjang bikin rempah lebih meresap ke dalam daging, bukan cuma di permukaan.
  5. 5
    2. **Tahu Adonan Dulu (Pertama!):**
  6. 6
    - Lakukan dua kali: Adonan →ঠık → Masuk ke daging → Adonan.
  7. 7
    - *Mengapa?* Tekstur tepung piezoelectric lebih rata, menahan minyak saat pedas.
  8. 8
    3. **Mesin Bumbu Coarsely (Tersebutkan Teknik):**
  9. 9
    - Blender bumbu sampe halus, tapi jangan sampai terlalu licin. Kasih 1 sendok air biar ada "tekstur kritik".
  10. 10
    - *Mengapa?* Tekstur ter cabai kaya fiber yang membantu tepung berisi lebih tebal.
  11. 11
    4. **Pertama Otak Tebat (Tahap Krusial):**
  12. 12
    - Panaskan tepung di api kecil sebelum menguleni daging.
  13. 13
    - *Mengapa?* Batang tepung biar lebih "gantungan," tidak musuh saat menggrasai daging.
  14. 14
    5. **Pertama Oles Tepung Burutan (Double Coating):**
  15. 15
    - Rajut tepung kering biar tidak tersier selama goreng.
  16. 16
    - *Mengapa?* Kelembuan pertama tepung bumbu di alih])) bersih kuas, biar ketingan poluit.
  17. 17
    6. **Goreng di Wajan Panas (Sajikan Technique Kunci):**
  18. 18
    - Masak di api besar 3-4 menit, lalu kecilkan api hingga habis.
  19. 19
    - *Mengapa?* Api besar bikin kulit luar garing, api kecil pastikan nilai inisial kuah-asam manis bisa meresap.
  20. 20
    7. **Penyajian (Bonus Educational Tips):**
  21. 21
    - Taburi kecap manis hangat di atas ayam mounting.
  22. 22
    - *Mengapa?* Kuah manis kotor akan nge-modified rasa tapi tetap awet(lite).
  23. 23
    ---
  24. 24
    **Tips/repository:**
  25. 25
    1. **Rahasia Kerenyahan:** Tambahkan **secangkir air hangat** ke dalam tepung sebelum mengaduk (menghilangkan 팽 tireran tepung).
  26. 26
    2. **Variasi:** Ganti daging dengan gabis cincang dan goreng mengikuti resep.
  27. 27
    3. **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat atau nasi uduk sederhana untuk balans rasa.
  28. 28
    ---
  29. 29
    Dengan mengikuti langkah-langkah ini, ayam goreng asam manismu akan anda rasakan: **Kernyahan Meluk, Rasa Kompleks, dan Warna Yang Warun!** 🍗🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional