Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek wong solo - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong dan Marinasi Ayam:**
3. 3
   Potong dada ayam jadi 4 bagian, tiriskan. Dalam mangkuk, campurkan bumbu rempah (kunyit, kapulaga, jahe), serai memar, cabai rawit, dan jus jeruk. Marinasi minimal 1 jam, lebih توماس 3 jam, biar bumbu meresap merata.
4. 4
   *Mengapa?* Asam jeruk membantu membuat daging empuk sementara rempah lebih mudah merata.
5. 5
   2. **Siapkan Tepung:**
6. 6
   Campur tepung beras, tepung maizena, dan bawang putih dibuang kulit. Tambahkan perasan jeruk limau. Aduk until combined.
7. 7
   *Tetian tepung: Tepung must kering biar haat tidak tumpah, biar ketidaksahian dalam kulit!*
8. 8
   3. **Guling Tepung (Langkah Awal):**
9. 9
   Goreng daging dalam minyak panas (lanjutan 150°C), goreng sebentar hingga berwarna lagu. Tiriskan.
10. 10
    *Mengapa tidak langsung goreng panas? Minyak panas sebelumnya mematikan roti tewet yang perlu 时钟 untuk piping menggenggam tepung.*
11. 11
    4. **Guling Tepung Lagi (Double Fry):**
12. 12
    Panaskan minyak ke 180°C, guling lakukan daging ke tepung hingga kering dan berwarna emas coklat. Goreng finisher (2-3x digulir) di minyak panas sepenuh untuk krispi terburu-buru.
13. 13
    *Teknik double fry memastikan kulit tidak empuk dan tidak berlemak.*
14. 14
    5. **Sajikan:**
15. 15
    Sajikan dengan kuah rempah (bumbu halus cair), cabai rawit Pedas dari daunjeruk, dan jeruk nipis.
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips Sukses:**
18. 18
    - **Rahasia Tekstur Kesuksesan:** Kombinasi tepung beras + maizena bikin kulit renyah ala Wong Solo tanpa lemak berlebihan.
19. 19
    - **Variasi:** Tambah cabe rawit hijau atau cain inclusions, atau pasta kacang untuk rasa khas.
20. 20
    - **Penyajian:** Gunakan daun budi atau daun jeruk buat mem العبيد ketahanan kulit tepung.
21. 21
    ---
22. 22
    Dengan ini, resep ini bukan sekadar cara memasak, tapi juga memahami **mengapa** setiap langkah membuat ayam geprek wong soloLoss terbaik! 🍗✨