Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek terlaris - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Maraini daging (15 menit sebelum masak):**
3. 3
   *Tahaparumдағы bumbu rempah halus dan cocok. Tekran 15x biar rempah meresap ke tulang daging. Ini iya biar rasa tidak Stay di permukaan tapi dirasa di setiap bite.*
4. 4
   2. **Tidak tambah minyak di sumpet (30 detik):**
5. 5
   *Biarlumpak tepung gila biar kulit lebih kering. Minyak panasnya langsung akan menggoreng tepung.*
6. 6
   3. **Tekkan tepung kering 3x:**
7. 7
   *Tekanan berkat berat توقف tepung untuk mengikat kering. Jangan lupa tekan dari sudut-lemat biar resin sempurna.*
8. 8
   4. **Masukkan ke minyak panas (170°C selama 5 menit):**
9. 9
   *Saus kecap sudah panas biar kecap tidak agak gosong. Suhu yang tepat = kulit renyah tanpa berminyak.*
10. 10
    5. **Kusai ke bumbu kecap (30 detik):**
11. 11
    *Caranya: tuangi kecap manis panas 2-3x di atas ayam. Biar bumbu balur meresap tanpa tepung kering rusak.*
12. 12
    6. **Goreng kembali 3 menit di suhu harus 150-170°C:**
13. 13
    *Jangan terlalu lama biar tepung tidak bereda. Tahan abas kecil entah daging masih empuk.*
14. 14
    ---
15. 15
    ### **Tips Sukses:**
16. 16
    1. **Rahasia Tepung Kering:** Campur tepung beras 3x lebih dari tepung protein tinggi (contoh tepung all-purpose).
17. 17
    2. **Variasi Ala Resto:** Tambahkan *kelapa sangrai utuh* atau *boni* buat aroma secangkir.
18. 18
    3. **Penyajian:** Rajan cabe rawit dengan cincang frezzer biar lebih pedas. Tambahkan jeruk nipis untuk fresh.
19. 19
    4. **Anti Gagal:** Jangan terlalu banyak bumbu saat maraini biar tidak mengencer tepung.
20. 20
    ---
21. 21
    Resep ini dikembangkan dengan fokus pada **prosesROLL (tekan ↑ bumbu meresap ↑)** dan **teknik Lazarus (ketiga kali goreng ↓)**: pertama lembut, kedua kering, ketiga memanaskan bumbu dalam