Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek sambal kencur - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam** (30 menit jelek)
3. 3
   - Campur bumbu marinasi, tambahkan sedikit air putih.
4. 4
   - Masukkan ayam, ulin ulih agar bumbu meresap sempurna.
5. 5
   *Mengapa?* Marinerasi panjang biar rempah meresap ke kulit daging ultra meresap.
6. 6
   2. **Bumbu Kering** ( campur tepung dalam wadah)
7. 7
   - Campur semua bahan tepung, aduk rata.
8. 8
   - Diamkan 15 menit biar kering dan tekturnya lebih stabil.
9. 9
   *Mengapa?* Keringan tepung biar ayamcrumbs kering berpori tanpa jatuh.
10. 10
    3. **Panaskan Minyak** (sajikan wajan dengan minyak 180°C)
11. 11
    - Ambil potongan ayam, baluri tepung bumbu kering.
12. 12
    - Masukkan ke minyak panas dan kecilkan api hingga ber دائرة.
13. 13
    *Mengapa?* Solluk 180°C biar tepung gosong tapi tidak menyerap rasa air.
14. 14
    4. **Buat Sambal Kencur**
15. 15
    - Panaskan bumbu rempah kencur, tambahkan rebusan cabe rawit.
16. 16
    - Masukkan irisan cabai dan tomat, aduk hingga benar benar kaldu keluar.
17. 17
    *Mengapa?* Rebusan bumbu kencur sebelum didorong, biar rempah lebih langu dan kering.
18. 18
    5. **Geprek & Sajikan**
19. 19
    - Tiriskan ayam kering, kucuri dengan sambal kencur dan kol rempah.
20. 20
    **Tips Rahasia Sukses:**
21. 21
    - **Teknik "Dipemukul" Bumbu:** Ulen bumbu rempah dengan tangan biar rempah meresap lebih dalam.
22. 22
    - **Variasi Ayam:** Ganti dengan sieng levak atau ekor biar lebih ekstra kering.
23. 23
    - **Pen آم斯特 산 gi:** Tuang chili bottled sambal kencur sebagai pelengkap biar rasa carbide.
24. 24
    - **Putar Kencing:** Jangan rebekkan sambal biar rempah ngga menguap.
25. 25
    **Penyajian:**
26. 26
    Bayangkan ayam geprek kering di gandang kering, kecirukan rempah kencur terlihat dari colum rempah secangkir. Kencur fresh di atasnya biar aroma lebih tegas!