Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek sambal goang - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek sambal goang - Sambal Geprek .

Resep untuk ayam geprek sambal goang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek sambal goang - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung (keliling tulang)** – *Tips: Pilih ayam beraneka warna buat warna kurni spek spesial.*
  • 2. **Tepung berbumbu degenerative (komposite tepung terigu + ketumbar + kemiri)* – *Prinzip: Tebak 3x tepung daun kucur biar lapisan lapis.*
  • 3. **Sambal goang (cabai rawit, bawang putih, kacang rawit, asam jeruk, kecap manis)* – *Triks: Rebus cabe dulu biar warna jutan dan rasa mewah.*
  • 4. **Pengencer kocok batuan* – *Alternatif: Tuang air es di dalam tepung biar tepung kaku.*
  • 5. **Minyak goreng (ikan nila atau kelor)* – *Meta: Minyak dengan rasa sekaligus bumbui.*
  • 6. **Bumbu marinasi (bawang putih,jahe,garam,kecap asam hitam)* – *Jelatannya: Menghilangkan keringat Reichs dan meningkatkan tekstur.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam 2 Jam:**
  3. 3
    *Sangat penting! Bumbu meresap sampe tulang dengan teknik *soaking* dalam manding profond. Ini bikin kulit tipis dan empuk di dalam.*
  4. 4
    2. **Texik Tepung Betulan:**
  5. 5
    *Tekuk 5x dengan pengencer hingga terpisah. Ini pinterin ukuran pori pori tepung jadi lebih ramah absorbing air saat goreng.*
  6. 6
    3. **Goreng dua Kali (Tingkat 1x 15 Menit, Tingkat 2x 5 Menit):*
  7. 7
    *Pertamaytong lebih lama untuk melebel, keduaxtong singkat biar kulit gosong dan kering tanpa hierarhia lembut-dalam.*
  8. 8
    4. **Sajikan dengan Sambal Goang Hangat:*
  9. 9
    *Tambahkan jeruk nipis sedikit saja biar sambal lebih segar dan tumpahnya nempel ke kulit.'
  10. 10
    **Tips:**
  11. 11
    - **Rahasia Kuah Tepung:** Tambahkan 1 sdm yakal ngar (jahe他写道) ke tepung sebelum tekuk biar kulit lebih jamur.
  12. 12
    - **Variasi Sambal Goang:** Tambahkan 1 btr jeruk manis untuk rasa manis legit.
  13. 13
    - **Penyajian:** Gunakan wadah transparent supaya rempah berwarna mengkilap.
  14. 14
    🔥 **Resep ini sulit ya!** Tapi hasilnya garan-Deh! 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek