Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek original - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging (4 jam):**
3. 3
   - Haluskan semua bahan rempah + tambah sedikit air putih asam jawa.
4. 4
   - Masukkan paha ayam ke dalam bumbu, diamkan di kulkas.
5. 5
   *Mengapa?* Marinasi lama biar rempah meresap sampai ke dalam daging, bukan hanya permukaan.
6. 6
   2. ** Berskua daging (10 menit):**
7. 7
   - Cuci daging dengan air putih matang untuk mengeluarkan minyak.
8. 8
   - Bungkus daging dengan kain rapi dan lakuin 1 jam agar lemak berkurang.
9. 9
   *Mengapa?* Menghemat lemak jadi hasil lebih kering dan empuk.
10. 10
    3. **Teknik Aktifisasi tepung (15 menit):**
11. 11
    - campurkan tepung bumbuunite + 2 sdm air hangat agar bumbu lebih cair.
12. 12
    - Marinasi daging dengan bumbu tadi hingga kuat.
13. 13
    *Mengapa?* Teknik ini stimulates tepung bumbu biar lebih koloi dan meng famoso saat digoreng.
14. 14
    4. **Menggoreng (10 menit):**
15. 15
    - Gunakan wajan anti lengket atau air fryer.
16. 16
    - Panaskan tepung kering, lalu goreng daging dengan api kecil biar kulit jadi crispy.
17. 17
    *Mengapa?* Api kecil empis tepung berubah menjadi crispy uniform without breaking.
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia Sukses:** Tambahkan 1 sdm kelapa sangrai ke dalam tepung bumbuunite biar harum lebih kuat.
20. 20
    - **Variasi:** Ganti cabai rawit dengan caisimbogen atau cabai merah untuk level pedas berbeda.
21. 21
    - **Penyajian:** Sajikan dengan cabai rawit thian, jeruk nipis, dan saus kecap manis biar cocok dengan rasa rempah kompleks.
22. 22
    ---
23. 23
    Resep ini jadi solusi buat yang pengen ayam geprek yang **kurang gosong**, **empuk dalam**, dan **rempah hangat** ala resto tanpa ribet menggoreng. Coba sekarang dan jawablah: "Takinannya bener bener gurih!" 😋