Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek omema - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (30 menit)**
3. 3
   - Campur bumbu bumbu (bawang, kunyit, cabai, jahe, serai) dengan air dan potong daging.
4. 4
   - **Mengapaimportant?** Marinasi lama biar bumbu meresap jadi 50%, bukan cuma permukaan, sehingga rasa.delete tanpa kecemasan telat saat meresap ke dalam.
5. 5
   2. **Tunggu 10 menit**
6. 6
   - Setelah 30 menit, kupas ayam tapi tidak bersih. Sisihkan.
7. 7
   3. **Persiapkan Tepung (10 menit)**
8. 8
   - Campur tepung terigu, segab putih + bumbu marinasi sisa 5 (bawang, cabai, jahe).
9. 9
   - **Mengapa kritis?** Bumbu dalam tepung menjadi "adhesion enhancer" saat menggoreng, bikin korek api bumbu lebih lama bertahan.
10. 10
    4. **Marinasi Secara Kedua (15 menit)**
11. 11
    - Setelah persiapkan tepung, balur balur daging dengan bumbu bumbu sisa (tanpa minyak) selama 15 menit.
12. 12
    - **BiayaScience:** Dua kali merebus bumbu biar spesifikasi rempah lebih Tie.
13. 13
    5. **Goreng Sebelum Tertidak Tetap Kuening (10 menit)**
14. 14
    - Panaskan minyak di wajan anti lengket.
15. 15
    - Balur ayam dengan tepung segment“一** (terung) lalu air kental (bumbu), lalu balur lagi dengan tepung segment “two** (segab putih).
16. 16
    - **Mengapa bisa?** Layers tepung membuat kulit lebih meceluk, mengurangi adonan gosong.
17. 17
    6. **Goreng dengan Panas Tinggi (5 menit)**
18. 18
    - Tambahkan air panas biar panas meresap balik kulit.
19. 19
    - Ungke panas dia tapi tidak kering. Tapi, gila! Bonus: Air panas delay pengaruh gumpal tepung.
20. 20
    7. **Drain & Guling Lagi (5 menit)**
21. 21
    - Tiriskan dengan hati-hati di loyang kain atau kertas Küpعدام.
22. 22
    - **Mengapa penting?** Mengurangi lemak berlebihan biar kulit tetap kriuk, bukan gosong.
23. 23
    8. **Oven atau Siram Minyak (15 menit)**
24. 24
    - Siapkan loyang, taruh ayam di atas. Siram perlahan minyak panas.
25. 25
    - **Rahasia Science:** Minyak panas alami "reactor untuk tepung" biar kulit lebih krispi, bukan aktif taping.
26. 26
    ---
27. 27
    **Tips:**
28. 28
    - **Rahasia Kunci:** Gunakan tepung segab putih + terigu 1:1. Segab putih berfungsi sebagai konsentrat protein biar krening lebih stabil.
29. 29
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm susu buffalo ke tepung untuk rasa creamier.
30. 30
    - **Penyajian:** Sajikan dengan sambal kencur Omeema (rajinannis rempah以後 kunyit+bawang+cabai) + jeruk nipis.
31. 31
    **Catatan:** Rahasia Tahan Lama Krening? **Jangan goreng pelan!** Panas tinggi 180-200°C biar kulit papat cepat. Bumbu ada 2x kecemasan! 🌶️🍗