Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek murah - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek murah - Sambal Geprek .

Resep untuk ayam geprek murah yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek murah - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **500g fillet ayam (paling goodnya wing atau thigh)**: *Tips*: Pilih daging memanjat biar seperti "ngileng kedalam rempah".
  • - **2 sdm tepung terigu protein tinggi**: *Rahasia*: Tepung ini bikin kulit twak-lumak (anti gasing!).
  • - **1 sdm tepung beras**: *Anti Gagal*: Mix dengan air hangat buat adonan "mengembang" dan מערכת tingkat keringan.
  • - **1/2 sdt bicarbonat soda**: *Maksimal*: Menjadi reaksi kimia dengan air, bikin kulit coklat kecoklatan alami.
  • - **1 butir telur**: *Teknik*: Pangat daging biar tepung membersih naik ke kulit.
  • - **1SDm kecap manis**: *Masa*: Gorengan berasa, tuna ke rempahnya gurih.
  • - **2 sdm cabe rawit iodine**: *Keunikan*: Belum matang, rempahnya "gempa" langsung masuk kulit.
  • - **1 sdm air matang + 1SDm gula pasir**: *Anti Gagal*: Air manis bikin kulit mekarStreet packing (tapi anti lembek).
  • - **Bumbu marinasi (terbagi 2)**:
  • - 4 butir bawang putih halus
  • - 2 lembar daun jeruk, 1 lembar serai slit
  • - 1 sdt ketumbar bubuk
  • - 1/2 sdt lada putih
  • - 1SDm kecap asin
  • - **Rahasia Mariniasi**: *Newton’s Masuk*: Tutup ikan ditekan 2 jam agar bumbu bukan "bos dulu".
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam Sales & Jengkok** (30 menit): *Mengapa?* Bumbu seperti kecap asin dan lada cuti kecil melalui daging, bukan cuma permukaan. Result: Saus rempah *memberat* saat dipetik.
  3. 3
    2. **Tiriskan & Tape Daging** (15 menit):Néed biar tepung tidak datar. Taruh di selotog biar kulit "prenen".
  4. 4
    3. **Buat Adonan Kulit Anti Guling** (10 menit): Campur tepung terigu, tepung beras, guriii poe, 1 SDm air hangat, 1/2 sdt baking soda. *Tips*: Air hangat = adonan empuk.
  5. 5
    4. **Beri Sebat Keluar Tepung** (15 menit): *Bahan Berdampak*: Telur & kecap manis membikin kulit pengisian lebih kualitas.
  6. 6
    5. **Hidupin Hati Dibakar (Double Frying)** (10 menit): *Teknik Anti kusuk*: 1. Goreng di minyak panas 175°C sampai warna putih, 2. Angkat, dingin 1 menit, 3. refrik 150°C sampai gila. *Keunikan*: Gula pasir bukan hanya untuk manis, tapi bikin flicked kulit anti cispens.
  7. 7
    6. **Goreng Bumbu Kemplè-kemplè** (5 min): Rajang cabe rawit, bawang goreng, jahe, dan tumis dengan minyak 2 SDm sampe harum. *Masa*: Bumbu panas langsung tumbuh rasa pada kulit.
  8. 8
    **Tips Rahasia:**
  9. 9
    - **Tiga Rahasia Tekstur Mega Krena**: Tepung terigu + tepung beras (kerasan), baking soda (warna), dan gula (karena gula hidrogencasi bijakin kulit anti lempet).
  10. 10
    - **Variasi Geprek Murah**: Bumbu rempah bisa ganti bawang putih lebih banyak buat aroma caramel, atau pake perkedel kacang untuk dipetikpx.
  11. 11
    - **Penyajian Cois**: Kasih irisan bawang bombai dan cabai rawit utuh biar dit dịch awak, bungkus daun pisang biar giliran liburdak.
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tujuan**: Ini bukan sekadar resep, tapi *laboratorium kuliner* yang ajarkan lapis-lapis kulur rasa dan tekstur lewat ilmu sains dan teknik praktis. Makasih! 🍗✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek