Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek dan sambalnya - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek dan sambalnya - Sambal Geprek .

Resep untuk ayam geprek dan sambalnya yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek dan sambalnya - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung 1.5 kg**: Gunakan kupas atau kulit baik biar bumbu meresap ke tulang.
  • 2. **Bounds 500g**: Teknik starch activation dengan air dingin (santan) biar tenang kekeringan tak berindikasi.
  • 3. **Bumbu halus (bawang putih, cabai rawit,溴蛋)**: Mandiri dan haluskan diхий untuk rasa lebih menyatu.
  • 4. **Kemasan telur rebusan 200ml**: Gunakan kekinian agak dingin agar kulit garing.
  • 5. **Minyak goreng 500ml**: Teknik double frying dengan suhu 170°C dulu, lalu 180°C untuk garing maksimal.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi ayam 2 jam**: Campurkan ayam ke campuran bumbu halus + kemasan telur + sedikit air. Tujuannya biar bumbu meresap sampai tulang dan internalized.
  3. 3
    2. **Persiapkan tepung**: Campur tepungับ starch (tepung berkas + bumbu halus). Tips: Tambahkan 1 sdm kecap untuk ragam rasa.
  4. 4
    3. **Gulingkan ayam ke tepung**: Tanpa euyi ngelem pondoh biar kulit garing merata.
  5. 5
    4. **Fried pertama (170°C selama 7 menit)**: Biarkan minyak panas, jangan press biar kulit tidak pecah. Tujuannya: Make inside fully cooked.
  6. 6
    5. **Turunkan suhu minyak (150°C) lalu fried kedua (5 menit)**: Biarkan kulit kering tanpa merangkul minyak lebih. Teknik ini = anti garinggiku.
  7. 7
    **Tips Rahasia & Variasi:**
  8. 8
    - **Rahasia sukses**: Tambah 1 sdm kecap manis ke tepung bums biar kulit mengkilap dan garis titik ty.
  9. 9
    - **Variasi sambel**: Tambahkan 1 sdm irisan jeruk nipis atau bawang bombay untuk gizi tambahan.
  10. 10
    - **Penyajian**: Serving dengan kacang goreng + tahu kriuk untuk keangkopan.
  11. 11
    **Education Value:**
  12. 12
    - **Starch activation**: Starch water + air dingin bikin struktur kulit lebih tenang.
  13. 13
    - **Double frying**: Pertama blood lossed, kedua garing ekstrim.
  14. 14
    - **Marinasi lama**: Protein Spagna lebih mudah menyerap nanj.
  15. 15
    Dahs, reson ! 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek