Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek cookpad - Sambal Geprek .

🥘 Bahan-Bahan

• **
• 1. **Dadu Ayam (500g)** – Gunakan *daging paha* untuk tekstur empuk dan lebih banyak larutan saat dipenyet.
• *Tips: Potong dadu kecil tapi tidak terlalu kecil (2x2 cm) biar bumbu meresap sempurna.*
• 2. **Bumbu Merah (Secara Kering 25g)** – Merupakan jantung rasa Ayam Geprek.
• *Trik: Sangrai bumbu dulu sebelum diblender biar rempah tumbuh lebih kuat.*
• 3. **Bawang Putih & Bawang Merah (10 siung putih + 5 siung merah)** – Memberikan bawangallocate yang tidak keras.
• *Jika nggak pakai buang kulit bawang, heat lebih dalam?!*
• 4. **Cabai Rawit (20-30 buah)** – Cabai yang kering dan tua (2-3 hari) lebih pedas.
• *Tips: Sangrai membuat pedasnya lebih yangun dan rempahannya lebih menyatu.*
• 5. **Daun Jeruk & Daun Salam (5 lembar seterusnya)** – Memberikan aroma khas.
• 6. **Air Putih Tambah 500cc** – Untuk proses marinasikan.
• 7. **Tepung Terigu (50g)** – Utamanya untuk mengikat bumbu.
• 8. **Telur (2 butir)** – Untuk memperkaya keju.
• 9. **Ketumbar (1 sendok makan)** – Tambahkan rasa kental.
• 10. **Saus Kekinian (secukupnya)** – Untuk Filosofi finishing.
• *Bahan extra: Bubuk Lada Putih, Bumbu Penyedap.
• ---
• ### **