Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek bensu garut - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Pecinta**
3. 3
   Campur bumbu rempah + saus bawang putih + air + sedikit penyedap (secangkir). Marinasi paha ayam minimal 2 jam di frigider.
4. 4
   *Mengapa:* Teknik marinasi panjang memungkinkan bumbu meresap ke dalam tepi daging, bukan cuma permukaan.
5. 5
   2. **Kupas dan Potong**
6. 6
   Potong paha ayam jadi 4 bagian. Jangan terlalu tipis, biarkan tepi kecil agar menyerap rempah.
7. 7
   *Mengapa:* Potongan tebal tahan air saat dipanggang,antisemPok.
8. 8
   3. **Baluri Tepung Saus**
9. 9
   Campur tepung tapioka + ½ sdt garam + susu kental manis (2 sendok). Balurin ke setiap bagian ayam sambil ditekan.
10. 10
    *Mengapa:* Tepung tapioka recreate tekstur "soft inside, crispy outside". Susu manis tambah aroma alami.
11. 11
    4. **Panggang dengan Minyak Panas**
12. 12
    Masukkan ayam ke minyak panas (jangan terlalu banyak, sebesar ½ bongkuk) dengan suhu 180°C. Goreng hingga kecoklatan dan berbumbu (5-7 menit).
13. 13
    *Mengapa:* Menyeta minyak panas ke bagian atas jadi tapingseitsidup, sehingga kerispi maksimal.
14. 14
    5. **Tiriskan dengan Rapi**
15. 15
    Pakai situpat kering dan tuang minyak sisa ke mangkok. Gorengan 5 menit sebelum dingin.
16. 16
    *Mengapa:* Minyak sisa melekat ke daging, menambah rasa umami.
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia Tahan Lama:** Tambahkan 1 sdm gula merah ke saus bumbu. Gula akan Karknak karamel saat dipanggang, jadi Incumbent flavour.
19. 19
    - **Variasi:** Ganti cabai rawit dengan cabai biar biar birok untuk rasa asinWu.
20. 20
    - **Penyajian:** Sajikan dengan irisan bawang bombai + jeruk nipis dialculate. Tambahkan kuah rempahtelepannya diatas daging.
21. 21
    ---
22. 22
    *Dampak edukasi:* Mengajarkan penggemarnya seperti technique "baluran tepung sisa bumbu", pentingnya suhu minyak tepat, serta bagaimana kombinasi tepung tapioka-susu menciptakan kekristesan unik Bensi Garut.