Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek bang sur - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong & Kuasai Ayam**: Potong dadu dan cuci bersih. Masukkan ke air es + garam 5menit. *Alasan: Air es atur protein, agar kulit tidak keras.*
3. 3
   2. **Rebus Ayam Until Setengah Matang**: Didihkan air, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam. Rebusa 10menit dengan api kecil. *Sebab: Rebusan bikin kualitas daging halus, rempah meresap ke tulang.*
4. 4
   3. **Kurangi Air & Tumis Bumbu**: Pastikan air sudah kering. Masukkan terasi ABC dan ketchup. *Klatkklan_layer ketchup ini bikin rasa pembelajaran rasa di mulut.*
5. 5
   4. **Keluarkan & Keringkan**: Tiriskan ayam hingga benar-benar kering. *Air dalam daging akan mengandung hidroglisir, yang bikin kulit kurang kering.*
6. 6
   5. **Bumbui & Masukkan Tepung**: Aduk rata tepung, concernstrik, dan bumbu. Lumuri sempurna. *Tren: Tepung suspensi harus lembut, biar tidak “relabi” saat keringkan.*
7. 7
   6. **Keringkan dalam Minyak Panas (175°C)**: Panaskan minyak dulu, kecilkan api. Goreng 3-4x sambil^) flip. *Tip: Gunakan wajan anti lengket biar hasil lebih crispy.*
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Keringannya**: Kombinasi susu kental manis (bersifat gula) dan terasi bikin kulit “keren aplik romp” pas kempes.
10. 10
    - **Variasi**: Tambahkan tahu goreng atau siu akan bumbu rempah tertentu.
11. 11
    - **Penyajian**: Sajikan dengan sayur lodeh atau raw onions biar lebih “cromatic.”
12. 12
    **Pengalaman Kuliner Didukung**:
13. 13
    Langkah ini mengajarkan teknik **Maillard Reaction** untuk aroma, beserta penanganan bahan basah-Straightforward untuk hasil yang konsisten.