Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek ayam penyet - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (24 jam):**
3. 3
   *Apa keajaibannya? Marinasi lama biar bumbu rempah meresap hingga ke tulang, bikin restring yang makin menggoda.*
4. 4
   - Campurkan bumbu bumbu marinasi ke dalam wadah.
5. 5
   - Tambahkan air secukupnya buat merabu.
6. 6
   - Masukkan porsi ayam, tutup, dan simpan di kulkas 24 jam.
7. 7
   2. **Persiapkan Tepung Triple:**
8. 8
   *Tekanan tepung triplet (maizena + beras + ketumbar) bikin keringan anti lengket dan kenyal.*
9. 9
   - Lepaskan tepung maizena, beras, dan ketumbar goreng.
10. 10
    - Campurkan semua tepung dalam satu wadah dengan air secukupnya jadi adonan basah.
11. 11
    3. **Bikin Saus Rempah:**
12. 12
    *Saus ini bukan cuma kacang tanah! Rempah khas bikin rasa lebih dalam.*
13. 13
    - Sangrai kacang tanah di wajan tanpa minyak hingga kecoklatan.
14. 14
    - Tambahkan cabai, bawang putih halus, jahe, air panas, dan tumis hingga Kuah menyusut.
15. 15
    4. **Goreng Ayam Tepung Triple:**
16. 16
    *Teknik sujeto pada 180°C adalah kunci keringan ringan yang tetap.*
17. 17
    - Panaskan minyak hingga harum.
18. 18
    - Masukkan tepung adonan basah, dan aduk perlahan sampai mengembang.
19. 19
    - Tuang ayam marinasi ke dalam tepung, bolak-balik sampai terpisah.
20. 20
    - Goreng dengan api besar selama 2-3 menit, baru kecilkan api biar garing merata.
21. 21
    5. **Tunggu Sisa Minyak (Double Fry):**
22. 22
    *Teknik ini gawai keringan luar moist köln, emang gross, tapi hasilnya worth it!*
23. 23
    - Angkat ayam dari minyak, biarkan terlalu lebih tua, lalu goreng kembali dengan api kecil 1 menit.
24. 24
    6. ** Sajikan:**
25. 25
    *Penyesuaian simple tapi mengepuk: tambahkan saus tambahan dan kencur.*
26. 26
    ---
27. 27
    **Tips:**
28. 28
    - **Rahasia Tingkat Keringan:** Teknik double fryingDELETE untuk selai lapis tepung.
29. 29
    - **Variasi:** Ganti cabai rawit dengan cabai rawit thai untuk-level pedas berbeda.
30. 30
    - **Penyajian:** Sediakan kambing atau kerupuk kriuk sebagai wari.
31. 31
    **Alasan Kesuksesan:**
32. 32
    Teknik double fry dan tripeunt hyaluronik asing mengolah tekstur kulit ayam, sementara rempahwidehat garing seperti ketumbar dan cabai rawsing bikin rasa tidak monoton.