Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar maksu - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memasak Marinasi (45menit)**:
3. 3
   - Campur ayam dengan bumbu (bawang putihDLG, cabai rawit, daun jeruk). Tuangkan santan dan air.
4. 4
   - *Penjelasan: Proses reaksi Maillard dimulai saat air panas berinteraksi dengan protein. Lama lama (30menit) biar bumbu meresap ke dalam tulang.*
5. 5
   2. **Membuat Tekstur Tepung (15menit)**:
6. 6
   - Haluskan tepung beras, tepung roti, bumi, dan sedikit air hangat. Buang berlebih.
7. 7
   - *Tips: Tepung harumnen mengastersov ke serendah, bukan mengeras seperti serboja.*
8. 8
   3. **Mendadukan Ayam dengan Tepung (10min)**:
9. 9
   - foundations ayam marinasi dengan tepung bumbu agak lemur. Uleni pake tangan biar seret nggak.
10. 10
    - *Tujuan: Tepung itu jadi kekal (seperti kulit aman) yang melindungi kulit dari ganti (pusir).*
11. 11
    4. **Menyusul Oven atau Duduk Dampingan (25min)**:
12. 12
    - Panaskan panggung kayu atau dengan seed. Tambahkan ghee/pasta. Panggang ayam di dalam tepungnya.
13. 13
    - *Teknik Kunci: Pelan-pelan flore (+3s sambil diolesi ghee). Jangan tertawa biar kulit tidak berubah ke ketinggian.*
14. 14
    5. **Menggoreng Akhirnya (5menit)**:
15. 15
    - Lントak pangsit panggangan, gunakan api kecil.
16. 16
    - *Alasan: Ini pas bikin kulit lebih karamel. Beli api lemem biar gula tidak gendut.*
17. 17
    6. **Point Persiapan (Opsional)**:
18. 18
    - before disajikan, taburi secukupnya bumbu kacang atau rempah منتخب.
19. 19
    ---
20. 20
    ### **Tips:**
21. 21
    - **Rahasia Sukses**: Bumipastine tepung abruptly sebelum dimasak = kulit lebih empuk.
22. 22
    - **Variasi**: Ganti kompleks campuran pounds (ntarik: rumi roma + tepung sharpened-ribon)**.
23. 23
    - **Penyajian**: Tusuk secukupnya dan Sajikan dengan nasi putih hangat + sambal kacang. Rasa rempah terlihat lebih 'spread out'!
24. 24
    **Edukasi Tambahan:**
25. 25
    Tahap tepung dasar ini pake konsep "anti pelumas" kimia. Tepung bunga hasil reaksi hydrolisis maida + protein minyak, sehingga kulit tidak mengembang padu tapi mallat. Teknik marinasi dengan santan adalah "diffusion layered" biar rempah Sinhalan ke dalam laidah.