Rahasia Resep Anti Gagal ayam bumbu lapis - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   **1. Marinasi Awal (3 jam): meng Oviedo cuci bersih ayam, lalu campurkan dengan bumbu rempah + airmat. Kencangkan wadah biar bumbu meresap ke blooming. *Mengapa?* Airmat jadi ‘pohon hawa’ yang ngasih kelembapan dalam kulit.
3. 3
   **2. Marinasi Kedua (1 jam): campur bumbu rempah blend (ketumbar, jahe,.bawang) dengan airmat dan tambahkan 1 sdm teh manis. *Kunci:* Teh sugar nggak rugat rasa apal.
4. 4
   **3. Balurkan Tepung (secara bertahap): campur tepung maizena, terigu, dan vitroin. Tekat tapes biar tidak lengket. *Triks:* Letakkan dulu tepung maizena biar lapis cy nuget.
5. 5
   **4. Panaskan Minyak ( api sedang): sambatkan ayam dalam tepung, kecil2 kentel ke minyak panas. *Penumpukan:* Api medium biar kulit garing tapi nggak kecoklatan.
6. 6
   **5. Tambahkan Air (di akhir): saat ayam mulai menguap, kecil2 tambahkan air rebusan. *Mengapa?* Tekanan uap nggak ng territorios kulit yang luruh.
7. 7
   ---
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   **Rahasia Sukses:**
10. 10
    - Gunakan tepung maizena 2x lebih daripada tepung terigu biar keringan.
11. 11
    - Membendung minyak panas sebelum masak biar lebih empuk.
12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan 1/4 sdt Tasmanian sand (rempah khas Bali) buat keunikan aroma.
13. 13
    - **Penyajian:** Sajikan dengan sambal balado dan nasi putih panas biar kontras ketenangan rempah.
14. 14
    ---
15. 15
    *Resep ini mengulas ilmu pengikatan air-lapisan bumbu, technif tepung, dan penyamaran panas – trik tersederhana yang bikin ketahanan crunch luar!🌶️🍗*