Rahasia Resep Anti Gagal ayam bekakak kampung - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Menyusir bumbu (8 menit): Xiao lenjung rempah dengan sedikit air.**
3. 3
   *Kenapa: Bumbu halus = rasa meresap di daging. Jangan sampai kasar!*
4. 4
   2. **Marinasi 2 jam:**
5. 5
   *Kunci: 2 jam biar bumbu meresap ke tulang. Saya pake wadah kedap air, biar tidak kurus.*
6. 6
   3. **Potong ayam jadi 4 bagian (10 menit):**
7. 7
   *Panduan: Potong tebal tapi tidak too thick, biar rebung renyah. Pakai pisau sharp!*
8. 8
   4. **Tumis bumbu rempah (10 menit):**
9. 9
   *Eh: Tujuk bumbu panas ke dalam daging biar bumbu fix. Jangan ternyata komplit!"
10. 10
    5. **Aduk ayam dengan bumbu panas (5 menit):**
11. 11
    *Rahasia: Air panas = bumbu lebih banyak meresap. Investasi ini selama 5 menit cuma mengubah tekstur!*
12. 12
    6. **Pertama goreng tanpa minyak (15 menit):**
13. 13
    *Teknik: Kalo goyong kurang, rebungnya bakal keluar. Apa perlu? Biark pake api kecil dulu biar bumbu giling.*
14. 14
    7. **Cuat dan goreng kedua (10 menit):**
15. 15
    *Trick: Cuat biar kuali tersih, biar ayam tidak nempel. Hasilnya kering tapi renyahy.*
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips Rahasia:**
18. 18
    - **Teknik 2x Gori:** Pertama goreng tanpa minyak biar bumbu fix, kedua biar kulit renyah.
19. 19
    - **Variasi:** Tambah gula 1 sdt ke bumbu buat warna coklat sempurna.
20. 20
    - **Penyajian:** Anyway kuah bumbu panas biar tetesan di piring. Sampe bikin aroma rempah izin!
21. 21
    **Keunikan Hasil Akhir:**
22. 22
    Ayam tak hanya renyah berpori sekaligus bumbu meresap naik dari kulit ke daging. Kombinasi tepung bumbu 2 jenis + api 2x jadi "bahan pressure cooker" alami. Cocok buat yang ketigihan kuliner!