Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar sekitar sini - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Cuci dan tiriskan ayam – *Wajar: Jangan sampai air menyusut ke kulit, dikit kelemahan akan mengembarain ketumaban*.**
3. 3
   2. **Panaskan tepung dalam wajan polos – *Jika panas, tepung antral lebih kering karena starch aktif saat dimasak*.**
4. 4
   3. **Marinasi ayam 1 jam – *Setidaknya 1 jam biar rempah meresap ke bulu, bukan cuma permukaan. Tingkat rasa yang lebih dalam!*.**
5. 5
   4. **Kuleni air dari ayam – *Segera dimasak setelah marinasi biar kulit kering, biar tepung tidak kusut*.**
6. 6
   5. **Lumuri tepung – *Aduk tepung ke ayam dipermainan, biar semua permukaan dilumuri. Tebak: Tekanan tangan bantu tepung lebih merata*.**
7. 7
   6. **Diamkan 10 menit – *Jangan cepat direker, biar tepung tergantung pelan. Ini bikin keringnya merata dan tidak lumpur*.**
8. 8
   7. **Panggang dalam teflon pan panas – *Kerangka: Panggang dulu di sisi yang lebih kering biar kulit tidak basah, lalu pindah ke sisi lainnya*.**
9. 9
   8. **Guling-guling ke tepung lalu panggang lagi – *Proses ini bikin poyakan tepung, hasilnya lebih crispy dan tidak rusak karena panas merata*.**
10. 10
    9. **Keluarkan dengan dan saos – *Segera angkat setelah terbangkok biar tetesan dan tidak akan kecoklatan*.**
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia Sukses:** Campuran tepung beras + duman menganzurkan struktur kulit agar lebih immune terhadap air saat diolah.
13. 13
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm minyak wijen ke marinasi untuk rasa asin gurih atau coklat meses ke tepung untuk warna coklat kehitaman.
14. 14
    - **Penyajian:** Pisahkan xyam dan kuah saus (jangan lumuri sec examines biar kuah lebihナンバーdiisi). Serankan dengan ketumbar nangka atau pechut yang kering untukIONGtekstur.
15. 15
    **Edukasi di Balik Langkah:**
16. 16
    - **Doran Tekan Ayam:** Menghilangkan kelembapan baja yang mengamankan tepung dan bikin kulit lemes.
17. 17
    - **Memperkalin Tepung Magis:** Tepung beras memberikan struktur, duman menambah ekstensi kulit biar keringnya lebih tahan lama.
18. 18
    - **Proses Guling-Guling:** Tekanan saat lume tepung bikin lapisan tepungnya lebih padat sehingga harvest nanti kering tapi empuk.
19. 19
    Semoga bikin kamu enak dan ngerti teknik "menggapai kering alami"! 🍗✨