Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bbq - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bbq - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bbq yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 30 menit
Memasak: 1 jam
Porsi: 4 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bbq - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 1 kg dada/gulungan ayam – *Tips: Pilih ayam segar dengan kulit benar, jangan terlalu lebat lemak agar bumbu meresap.*
  • - 2 butir bawang putih – *Trick: Haluskan bawang dengan garpu hinggaSv curat*(bukan penghalus) biar aroma tidak Hauptbahnhof.)
  • - 3 sdm kecap manis – *Teknologi Provider: Gunakan kecap dalam rendah modelos biar rasa tidak terlalu manis.*
  • - 1 sdm saus tiram – *Pro: Tambahkan rasa gurih asin yang harum.*
  • - 1 sdm gula merah – *Science: Aduk gula dengan sachet air panas sebelum masuk biar larut sempurna.*
  • - 1 sdm maizena – *Kunci: Buat adhesi tepung bumbu agar caption „kering tanpa jenuh.”*
  • - 2 sdm tepung terigu – *Ratio Akan: 1:1 dengan tepung maizena biar tekstur tebal.*
  • - 1 sdm bawang putih putih (dihaluskan) – *Rasanya Batt: Bumbu ini bakal lengkap rasa picante.*
  • - 1 sdt paprika – *Phenomenon: Aroma merah yang bukan terlalu kuat.*
  • - 1/2 sdt baking powder – *Teknik Anti Gagal: Bikin kulit kering lebih "krispi" karena gas aliran.*
  • - 1/2 sdt lada putih – *Hiburan: Tambahkan kekuatan aromatik.*
  • - 1/2 sdt garam – *Bermenj_CURRENT: Pastikan air dalam ayam tetapضای.*
  • - Selai Cabe rawit (opsional) – *Variasi: Cincang halus biar ramatan ke kulit.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinate Ayam (30 menit Persiapan):**
  3. 3
    - Campurkan semua bumbu kecuali maizena dan tepung. Masukkan ayam dan diamkan dalam kulkas 6 jam. *Mengapa?* Marinasi lama memungkinkan bumbu meresap ke dalam tulang, bukan cuma permukaan.
  4. 4
    2. **Siapkan Tepung Bumbu (10 dk menit):**
  5. 5
    - Campurkan maizena, tepung terigu, baking powder, lada, dan garam. Aduk rata. *Penjelasan:* Baking powder menghasilkan gas aliran saat basah, sehingga kulit kering lebih bersih dan tidak "empuk."
  6. 6
    3. **Penyisipan Maizena (5 menit):**
  7. 7
    - Tambahkan 2 sdm air hangat ke tepung bumbu. Aduk sampaiTexture lembut. *Teknik:* Maizena berfungsi sebagai “glue” yang mencegah jagung ketumpang saat panasi.
  8. 8
    4. **Marinasi Ulang (5 menit):**
  9. 9
    - Balurkan tepung bumbu ke dalam kulkas marinasi. Aduk rata scorer. *Rahasia:* Teknik enjur ini memastikan bumbu meresap hingga ke semua sudut ayam.
  10. 10
    5. **Penyajian Pingin (15 menit):**
  11. 11
    - Panaskan minyak secukupnya di wajan atau plates. *Teknik Anti Gagal:* Gunakan api sedang-harap biar minyak tidak terlalu panas. Masukkan ayam satu per satu. Waktu panggang ~5 menit per sisi.
  12. 12
    6. **Double Fry (10 menit):**
  13. 13
    - Setelah ayam matang tipis,angkut ke piring bersih selama 5 menit. Lalu panggang kembali sehingga kulit lebih kering. *Ilmu Teknisi:* Tahap kedua ini menghilangkan kelembaban yang mungkin terasa di dalam kulit.
  14. 14
    **Tips:**
  15. 15
    - **Rahasia Sukses:** Jangan lupa balik ayam setiap 2 menit saat panggang biar merata.
  16. 16
    - **Variasi Ayam BBQ:** Tambahkan 1 sdm minyak kunyit ke bumbu biar rasa lebih awet.
  17. 17
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih dan sambal kacang. Untuk rasa pedas, tambahkan cabe rawit cincang.
  18. 18
    ---
  19. 19
    *Resep ini dirancang agar membantu pemula memahamiграмматика karan teknik dan sains makanan, bukan hanya instrumen!*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar