Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakekok - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi rempah (30 menit):**
3. 3
   - Blender bumbu dasar (bawang putih, kunyit, yaun, lada) sampai halus, campurkan dengan rempah special. Tumis laut dalam minyak secukupnya hingga harum.
4. 4
   - **Mengapa?** Tinggi kadar rempah di dan kecemasan Air yaun bikin kulit lemaknyer tetap empah!
5. 5
   2. **Rebus ayam (15 menit):**
6. 6
   - Masukkan dadu ayam ke bumbu dengan kuah rebusan. Rebus sampai empuk dan kuah mengental.
7. 7
   - **Mengapa?** Menghilangkan bakteri & mengeluarkan rempah ke dalam tulang.*
8. 8
   3. **Kulluri tepung (15 menit):**
9. 9
   - Campurkan tepung protein & tepung bugil dengan sedikit dari kuah rebusan. Balurkan ke ayam rebel dengan tekanan terbalik agar serat tepung lebih seratus.
10. 10
    - **Mengapa?** Tekstur kering tapi tidak hancur karena keadasan tepung blanker.*
11. 11
    4. **Bake (20 menit):**
12. 12
    - Panggang dalam loyang berbahan alami (biasa terak atau api besar). Tambahkan sedikit minyak masak saat awal agar kulit tidak gosong.
13. 13
    - **Mengapa?** Api besar bikin kulit kering sempurna tanpa minyak berlebih.*
14. 14
    5. **Tunggu 5 min:**
15. 15
    - Matikan api, tutup, dan tunggu agar kukan tetap empah.
16. 16
    - **Mengapa?** Tekstur kering akan lembut lebih baikAttendance.*
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    1. **Rahasia sukses:** Gunakan **tepung blanker dengan kadarprotein tinggi** (min. 12%) biar kulit tidak lunak!
20. 20
    2. **Variasi:** Tambahkan **kelapa parut** ke tepung untuk rasa segar, atau **bumbu iribasah** ke loyang.
21. 21
    3. **Penyajian:** Siram dengan saus kentalmanis atau saus rempah dan taburve Selai jamu mulai, biar lebih halo!
22. 22
    ---
23. 23
    Resep ini mengedepankan **keunikan hasil akhir** (krispy tahan lama + rasa rempah dalam) dan **nilai edukasi** (bahasan teknik marinasi, komposisi tepung, dan why rempah segar). Cocok buat yang pengen versi Speed-up ala restoran tanpa ribet!