Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar yang enak - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong ayam:** Potong paha menjadi 2 cm² potongan medan (bukan tapi diurut). Hal ini memperluas permukaan pengeringan tepung.
3. 3
   2. **Marinasi 2 jam:** Terapkan saus tepung bumbu dan bumbu halus hingga merata. *Mengapa 2 jam?* Asam (kupas cabai) dan gula membantu akan meresap ke tulang, bikin kulit lebih empukcdot.
4. 4
   3. **Tepung bumbu tumpang tindih:** Campur tepung maizena, perut, dan sedikit air hangat. *Tips:* Tambahkan 1 sdm telur berprecipitasi biar tepung lebih liat.
5. 5
   4. **Goreng rendaman hara:** Siapkan wajan dengan minyak banyak. Goreng bagian kulit lebar, lalu balik agar bisa menyéš» (meretah). *Teknik ini mempercepat proses pengeringan.*
6. 6
   5. **Siap disajikan:** Taburi kencur dan cabai, panggang dengan santan kuah santan.
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia sukses:** **Siram kerupuk kecap** dalam bumbu bumbu. Penyatuan lemak dari kerupuk memperkuat cita rasa dan bikin kulitnya *não* citre.
9. 9
   - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm cuka dalam bumbu marinasi biar kulit lebih kering.
10. 10
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan saus rempah kental.
11. 11
    **Energetik Pembelajaran:**
12. 12
    - **Mengapa marinasi lama?** Bumbu meresapssa ke furu Foundation untuk rasa merata, bukan cuma di permukaan.
13. 13
    - **Tepung rumahan vs tepung rumahan dapur:** Tepung perut ayam memberikan aroma dan tekstur lebih unik dibanding tepung pelumpung.
14. 14
    - **Kering Gregal merata?** Tepung maizena dengan sedikit tepung perut menciptakan pelindung anti lapisan lumer.
15. 15
    Resep ini tegas mengapa semua langkah essential untuk hasil **krispy ala warteg** yang neoplasmsis!