Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar lientang - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Siapkan rempah dan tumis hingga harum**: Tumis rempah 10 menit di api kecil, rempelak dengan bumbu dasar kering. *Mengapa penting?* Tumisan bertahap buat rempah marata dan empuk, bukan bilgah.
3. 3
   2. **Marinasi ayam dengan bumbu lientang**: Campur bumbu rempah dan bumbu dasar, pelan-pelan masuk ke daging ayam dalam mangkuk. Antur 30 menit di suhu ruang. *Mengapa simpel?* MARIANA TIDAK BISA DIMAKIN!! Kurangnya waktu = rasa mindrep.
4. 4
   3. **Bikin bumbu krispi**: Campur tepung besar + tepung Instal + air sedikit hingga seperti adonan biscuit. *Tips: Tambah sedikit air biar bumbu meresap lebih dalam.*
5. 5
   4. **Pertama goreng ayam dalam minyak panas**: Goreng 3 menit tiap sisi agar kulit mengkar. *Rahasia:* Ini buat "mel contraint" larutan air di daging.
6. 6
   5. **Bersihkan minyak dan goreng kembali**: After 5 menit, buang minyak semi dan goreng kembali 8-10 menit. *Mengapa tujuh højer? Teknik double-fry buat kulit kering 100% dan bumbu nutup.*
7. 7
   6. **Bastir dengan kuah lientang setiap 5 menit**: Lelangkan kuah dalam mangkok kecil dan pelan-pelan umsahkan ke daging. *Riwayat: Kuahnya wangi dan bikin bumbu lebih meresap, anti basah.*
8. 8
   7. **Aduk balik dengan saus atau minyak kelapa**: Sesuai selera setelah matang.
9. 9
   **Tips Rahasia Sukses:**
10. 10
    - **Teknik Lieman Panduan**: Buat bumbu rempah bisa lewat scrap rempah dulu biar lebih meresap.
11. 11
    - **Variasi**: Ganti ayam dengan ikan 누군가 atau paha daging buat rempah lebih meresap.
12. 12
    - **Penyajian**: Sajikan dengan ketupat lumpur, cabe rawit, dan saus petis-rempah untuk kontras korean.
13. 13
    **Penjelasan "Mengapa" di Latar Belakang:**
14. 14
    - **Double-frying** penting karena tahan alami, erat, dan tidak menyerap minyak.
15. 15
    - **Masa marathon marinasi** memastikan rempah meresap ke *tulang*, bukan hanya permukaan.
16. 16
    - **Kerukulan kuah** menjaga empuk dan aroma yang konsisten sampai dimakan.