Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar vector - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar vector - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar vector yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar vector - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1 kg ayam kampung** (darianer atau memekuil)
  • *Tips: Gunakan bagian cujuran untuk bumbu meresap sempurna.*
  • 2. **3 siung bawang putih** (dihaluskan)
  • *Triks: Bawang putih segar memberikan aroma basah yang lebih kuat.*
  • 3. **3 cabe rawit** (disangrai)
  • *Rekomendasikan sharp red birds-eye chili untuk pedasnya unik.*
  • 4. **1 sdm ketumbar**
  • *Kenapa? Menambah aroma asam yang contrary dengan rempah manis.*
  • 5. **1 sst garam**
  • *Gunakan garam halus untuk lebih meresap.*
  • 6. **2 sdm kunyit**
  • *Kunyit Australia untuk warna kuning keemasan dan rasa terang.*
  • 7. **1 sst jinten**
  • *Tambahkan dimples (aroma maltes) yang kompleks.*
  • 8. **2 sdm minyak putih**
  • *Menggunakan minyak putih twist agar kulit tidak mengendam dan lebih renyah.*
  • 9. **1 sumpot air_uri**
  • *Air kecil membantu bumbu melekat dan merestap.*
  • 10. **1 sdm vinegar hitam**
  • *Teknik kejuhan kulit dan menambah asam yang sederhana.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Pertama (15 menit):**
  3. 3
    Campur bumbu halus (bawang, cabai, ketumbar, garam, kunyit, jinten) ± air. Marinasi ayam dengan bumbu 15 menit.
  4. 4
    *Kenapa?* Marinasi awal mempensat kulit agar karam lebih meresep.*
  5. 5
    2. **Marinasi Kedua (1 jam):**
  6. 6
    Campur bumbu ligar (bumbu pertama + minyak putih ± vinegar). Marinasi kembali.
  7. 7
    *Penjelasan:* Minyak dan vinegar meningkatkan permukaan kulit, bikin lebih renyah saat panggang.*
  8. 8
    3. **Panggang dengan Teknik Focusing:**
  9. 9
    Panaskan wajan dengan api kecil. Panggang ayam 1x per sisi 8-10 menit hingga kulit coklat kehitaman sempurna.
  10. 10
    *Teknik Jitu:* Sabuk wajan biar kulit tidak menggumpul.*
  11. 11
    4. **Osong Rempah (5 menit terakhir):
  12. 12
    Vanilakan sambal Vector Special (cabai rawit, serai, jahe, garam) di atas ayam sisa 2-3 menit.
  13. 13
    *Rahasia:* Osong di akhir biar rempah lebih menggulau.*
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Tips Sukses:**
  16. 16
    - **Rahasia Konsisten:** Gunakan jaring besi untuk flipping biar kulit berparasil (texture crackly).*
  17. 17
    - **Variasi:** Ganti bumbu rempah dengan cengkeh 1 btg untuk rasa amis.*
  18. 18
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal_vector (bumbu rempah utuh)*
  19. 19
    **Kesimpulan:**
  20. 20
    Resep ini kombinasi teknik \"2x marinasi\" dan minyak putih special hasil kulit renyah konsisten dengan rempah yang meresap—persis manfaat.Remakan!)

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar