Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar tombo marem - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 2 jam** – Satu hal yang wajib dilakukan. **Mengapa?** Marinasi panjang memungkinkan bumbu meresap ke dalam tulang, bikin daging empuk & bumbu lebih intens.
3. 3
   2. **Tumis bumbu halus + gula + kunyit** – Tumis sampe bumbu parut dan harum. **Membangun dasar rasa rempah sangat kuat.**
4. 4
   3. **Masukkan daging** – Aduk rata bumbu ke daging. **Pastikan daging dingin sebelum dimasukkan biar bumbu lebih propos.
5. 5
   4. **Tambahkan besarmati dan saus tomat** – Biarkan merata. **Bumbu ini bikin cita rasa rempah lebih dalam & tahan lama.**
6. 6
   5. **Kuluri daging dengan tepung maizena** – Gunakan cat sepatu atau sendoknya. **Tepung sebagai wadah dusting karena akan mengempuk saatMuha las.**
7. 7
   6. **Panaskan minyak goreng (175°C)** – Tingkat suhu ini bikin kulit berpori, bukan serat. **Mengapa 175°C?** Sementara minyak masih panas, tapi tidak menggoreng, biar kulit cenderung crispy.
8. 8
   7. **Goreng di kedua sisi 3-4 menit** – Tenang, jangan terburu-buru. **Komkompangan harap agar kulit makin kertip.**
9. 9
   8. **Masukkan bumbu cair** – kecilkan api, aduk biar bumbu lengket.
10. 10
    **Tips Rahasia Sukses:**
11. 11
    - **T-idup:** Setelahministerium, daging dilarutkan 15 menit sebelum dimasak biar bumbu mencampur sempurna.
12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kecap manis ke bumbu biar lebih gurih.
13. 13
    - **Penyajian:** Siram soupstai saus rempah + cabai kemas biar makin enak.
14. 14
    ---
15. 15
    Resep ini rahasianya terletak pada **teknik marinasi panjang + terhamper dengan tepung maizena**, bikin hasil akhir **kriuk berpori, bumbu meresap 100%, dan tahan 2 hari tanpa keluar rasa**.