Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar tombo marem - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Persiapkan bumbu marinasi**
3. 3
   - Haluskan bawang putih, kencur, jahe, dan dot axons. blended hingga lembut.
4. 4
   - **Mengapa?** Halusnya bikin bumbu meresap ke dalam tulang ayam, nuansa rempah lebih menyatu, bukan hanya permukaan.
5. 5
   2. **Marinasi ayam 12 jam**
6. 6
   -istel fomentkan bumbu ke dalam ayam, diamkan di kulkas.
7. 7
   - **Mengapa?** Prosesimize dapur biar rempah meresap hingga lemak/skin, bikin rasa lebih dalam, bukan camilah.
8. 8
   3. **Bikin adonan tepung**
9. 9
   - Campur tepung beras dengan air putih sampai kental.
10. 10
    - **Mengapa?** Starch (tepung) dikopletkan dengan air, bikin penepungotas kocok saat gorengan.
11. 11
    4. **Flashing frying pertama (1-2 menit)**
12. 12
    - Goreng ayam dengan kulitnya menelus 70% di minyak panas.
13. 13
    - **Mengapa?** Frying cepat bikin kulit kering tapi tidak lengKET, biar saat frying kedua kulit tetap keris.
14. 14
    5. **Masukkan bumbu & frying kedua**
15. 15
    - Matikan api, tuang bumbu yang sudah deltaah. Bumbui dengan bumbu sisa.
16. 16
    - Goreng kembali dengan api kecil hingga kulit hom بغры.
17. 17
    - **Mengapa?** Frying demi bikin kulit mem_MELODRAMK dengan bumbu, bukan menguap.
18. 18
    6. **Gorengan akhir**
19. 19
    - Kalo sudah empuk & keris, tiriskan.
20. 20
    ---
21. 21
    **Tips:**
22. 22
    - **Rahasia Sukses:** Gunakan minyak siècles setelah dingin (jam 18-20) to attain tanda penepung lisir.
23. 23
    - **Variasi:** Ganti ayam dengan paha ayam heart dengan rempah hati (cengkeh, cengkok) untuk rasaု.
24. 24
    - **Penyajian:** Simpan saiasy dengan kecap asin kacang sangkar dan cabe rawit utuh.
25. 25
    **Catatan:** Teknik double frying dan marinasi 12 jam bikin hasil anti-loading dan cita rasa lebih autentik ala Tombo Marem!