Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar teknik memasak - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Tumbuk dada ayam** – Warisan: Panasnya bumbu lebih cepat meresap ke tulang, hasil empuk tanpa basah.
3. 3
   2. **Tuang bumbu kering** ke 500 gram – Lanz: Wujud bumbu cushy membantu mengikat minyak saat frying, biar kulit lebih kering.
4. 4
   3. **Ungkekan bumbu segar dan minyak kelapa ke dalam panci** – Langkah ini memastikan bumbu tidak tertutup dan tidak cepat pecah.
5. 5
   4. **Lumuri bumbu kering dan bumbunya dengan air secukupnya selama 30 menit** – Rahasia: Dua langkah marinasi bikin rasa lebih intens dan kulit lebih tebal.
6. 6
   5. **Panaskan minyak kelapa di wajan besar** – Teknik: Siapkan api sedang-dan-panaskan dulu biar minyak stabil.
7. 7
   6. **Masukkan tumbuh ayam satu per satu, goreng dengan api kecil-dan-panaskan** – Tahanan: Jangan terlalu tinggi api biar kulit tidak lebar (20 menit) lalu naik api biar tiba-tiba kering (5-7 menit).
8. 8
   7. **Matikan api dan tiriskan** – Wisman: Minyak sisa bisa jadi bumbu dapurkanntra, restu cenderung amis.
9. 9
   8. **Kunani dengan sambal terasi** – Variasi: Tambah kecap asin untuk cita rasa "tang" ala resto.
10. 10
    **Tips Rahasia & Variasi:**
11. 11
    - **Rahasia Tekar Harapan:** Kombinasi bumbu kering-lembut Biasedalrempah serta teknik frying dual-phase (mendaur terus-ken preci) biar hasil selalu kering tidak lebar.
12. 12
    - **Variasi:** Tambahskripsi kerupuk udang atau rempah temulawak atau kunyit halus kering untuk cita rasa berbeda.
13. 13
    - **Penyajian:** Selengkapnya dengan ketupat, nasi putih, dan es jeruk hijau. Tambahkan air lemon untuk kesegaran.
14. 14
    ---
15. 15
    **Penjelasan Pendek:**
16. 16
    Teknik ini manusia lupa bumbu harapan meresap dalam 2x proses dan frying stabil. Hasil? Kulit "tekar" yang kering seperti nongki kerang, rempah meresap sampai tulang, dan warna "turia" yang sempurna ala resto!