Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar spesial - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar spesial - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar spesial yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar spesial - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **500g dada ayam fillet**
  • *Tip: Potong tipis (secukupnya) biar rempah cepat meresap ke tulang rambut.*
  • 2. **3 siung bawang putih + 2 biji cabai rawit**
  • *Triki: Ulek hingga halus, campurkan dengan 1 sdm minyak untuk mengatur aroma rempah.*
  • 3. **1 sdm ketumbar + 1 sdt jintan + 1 sdt ketumbar degung**
  • *Rasanyaearthy bisa dikrgatkan dengan menyetok rendam kimia dalam minyak panas 30 detik.*
  • 4. **1 lembar daun jeruk sangrai**
  • *Kenapa: Kelempisan daun jeruk menghasilkan air alami selama masak, bikin kulit lebih pulch.*
  • 5. **1/2 sdm garam + 1/2 sdt kaldu jamur**
  • *Kombinasi ini kompensasikan rasa utuh rempah.*
  • 6. **300ml santan kental + 1 sdm air putih**
  • *Air putih dimasukkan agar santan tidak "melumpuh" dan bikin kulit lebih kencang.*
  • 7. **Secu ringan tepung bumbu (bawang putih+bumbu+bumbu tambahan sesuai keingin)**
  • *Triki anti antorong: Taburkan tepung secara koirar (seperti duduk-berkuno) ke dalam sayuran.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membuat bumbu halus**
  3. 3
    *Lebih detail: Ulek semua bahan rempah hingga benar-benar halus, bukan masih kasar. Halus bahan kritis ini bikin rempah meresap ke pembuluh darah ayam.*
  4. 4
    2. **Marinasi[inti]**
  5. 5
    *Ayam di Lapis 1: Bumbunya halusan + 100ml santan + 1 sdm air putih, tutup 30 menit di suhu ruang. Lapis 2: Peras bumbu di lempar (urai) 15 min. Akhir: Baluri dengan bumbu dasar (garam+kaldu)*
  6. 6
    *Pertanyaan: Mengapa 2 lapis? Warna dan tekstur kulit bakal lebih merata.*
  7. 7
    3. **Tepung Invisi**
  8. 8
    *Campur bumbu祛瘦 dengan sedikit air putih. Tuangkan ke ayam tanpa mengaduk. Ini membatasi kulit menjadi "sepi" tapi tidak basah.*
  9. 9
    4. **Perencanaan Intentian**
  10. 10
    *Sisir jamur setiap 100 cm ayam biar rempahnya tidak berhenti.*
  11. 11
    5. **Frying persis 2 kali**
  12. 12
    *Firing pertama: Api kecil-kecil (~100°C) selama 15 menit biar kulit mengering. Firing kedua: Api tinggi 3 menit buat arah "tes gril".*
  13. 13
    *Inti: Proses ini menghilangkan air di dalam kulit, karna pre-karisilasi digantikan dengan cakil negatiba.*
  14. 14
    6. **Penyajian**
  15. 15
    *Tusuk 2x agar air bersinar saat panas. Penyajian dengan sambal balado tuai bikin rempah "melamu" di lidah.*
  16. 16
    **Tips:**
  17. 17
    - **Rahasia Sukses:** Sami bumbu di oven 5 menit sebelum frying biar rempah lebih secar.
  18. 18
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kecap manis ke bumbu endpoint biar lebih manis.
  19. 19
    - **Penyajian:** Serve dengan nasi putih hangat dan es jeruk limau. *Rendahin kesadaran pH bumbu biar rendah biang mer encan!*
  20. 20
    ---
  21. 21
    **Penjelasan Kejauhan Hasil Akhir:**
  22. 22
    - **Kulit Krispi Tekoran:** Kombinasi tepung invisi + proses frying dual haruskan kulit.
  23. 23
    - **Rasa Rempah Makmur:** Santan + air putih landasi lebih kencang, sementara bumbu dioven lanzó lebih dalam.
  24. 24
    - **Anti Gagal:** Teknik marinasi 3LC (Cabai, Cabai, Lemak) bikin rempah tidak beristeng di kulit.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar