Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar mas eko - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar mas eko - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar mas eko yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar mas eko - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dada Ayam (1 kg)** – Pilih bagianajar agar rempah meresap sempurna. *Tip: Pelucuk dadu agar layar nempel.*
  • 2. **Santan Paraf (500 ml)** – Santan kental bikin kulit kenyal. *Triks: Santan terlalu encer gloria rasa lemah.*
  • 3. **Bumbu Halus (150 gram):**
  • - Cabai Rawit (30 gr) – Kenyangan pedas makanan.
  • - Bawang Putih (50 gr) – Aroma dasar.
  • - Kunyit (20 gr) – Warna kuning alami.
  • *Triks: Hitam angkat minyak santan biar bumbu lebih meresap.*
  • 4. **Serai & Lengkuas (1 lembar, 1 cm)** – Aroma harum tanpa dominasi. *Poorak akar agar air tidak kencet.*
  • 5. **Gula Jawa (3 sdm)** – Karya caramelisasi kulit. *Warna kecoklatan bisa batal dengan gula pasir.*
  • 6. **Air Putih (300 ml)** – Penyusut air bikin kulit lebih ekstrusi.
  • 7. **Sedikit Garam & Lada** – Penyegar bumbu.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Prep Bahan (15 menit):** Haluskan bumbu dengan cobek atau blender. *Kenapa? Halusnya bumbu meresap lebih cepat dan bersamaan.*
  3. 3
    2. **Marinasi Ayam (6 jam minimum):** Campurkan santan, bumbu, serai, lengkuas, dan garam. Tusuk dadu ayam lalu tiriskan 2 jam. *Waktu pendek tapi penting biar rebung bumbu ke daging.*
  4. 4
    3. **Bos ukuran 10x15 cm (15 menit):** Panaskan minyak dan bumbu halus. Tumis hingga harum dan kering. Tambahkan air, gula, dan rebus 5 menit. *Bumbu dalam hangat akan lebih banyak.*
  5. 5
    4. **Marian Ayam (30 menit):** Masukkan dadu ayam ke bumbu,רטikan pelan biar serat daging tidak-retak.*
  6. 6
    5. **Bakar Pertama (15 menit):** Panaskan wajan berapi. Tumis dadu dan bumbu sterilean 3 menit. Tambah air secukupnya biar nempel. *Pro: Kulit menjadi elastisCEO.*
  7. 7
    6. **Bakar Kedua (25 menit, 2x):** Panggang di oven 170°C atau kerutian aja. *Apa manfaat? Paruh dua kali bikin kulit retak dan renyah berlayer.*
  8. 8
    7. **Sajikan:** Taburi Laos Kayu dan Gorengan. *Varia: Tambahkan kecap manis di atas ketimbang gula untuk rasa manis katanya.*
  9. 9
    **Rahasia Sukses:**
  10. 10
    - **Masa Eko:** Santan + bumbu halus = rahasia keringan maximal!
  11. 11
    - **Bakar 2x:** Teknik ini segundos renyahness-six layer!
  12. 12
    **Variasi Ayam Bakar Mas Eko:**
  13. 13
    - Ganti rempah dengan tomat jemur atau cabai merah untuk warna merah.
  14. 14
    - Tambahkan kecap asin untuk rasa asin pedas.
  15. 15
    **Penyajian Ayam Bakar Mas Eko:**
  16. 16
    Pasang dengan nasi putih hangat dan sambal rawit. Untuk istri, tambahkan kecap atau saus rempah di atas.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar