Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar magetan - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar magetan - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar magetan yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar magetan - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1 kg paha atau dada ayam** (*Potong dadu besar untuk meresap bumbu*)
  • *Trik: Potong tebal biar tepung tidak mengulang*
  • 2. **500 gr tepung terigu protein tinggi** (*Spesial buat keunikan kering*)
  • *Trik: Gunakan tepung protein tinggi biar renyah tidak lembap*
  • 3. **100 gr tepung tapioka** (*Key ingredient untuknya kering*)
  • *Trik: Tiap sendok bentar, campurkan dengan minyak secukupnya biar bumbu tidak nempel*
  • 4. **1 sdt baking powder** (*Bikin kulit terlalu kering tidak PUAK*)
  • *Trik: Tambahkan 1/2 sdt garam untuknggeng Tulang-nya tektur*
  • 5. **150 gr rempah halus** ( Cabe rawit 50 gr, kunyit 50 gr, Districh 25 gr)
  • *Trik: Rebus semua rempah dulu biar aroma lebih meresap*
  • 6. **3 sdm kecap manis** (*Buat warna cokelat dan rasa gurih*)
  • *Trik: Gunakan kecap berwarna coklat biar warna lebih Cantik*
  • 7. **100 gr kelapa sangrai** (*Aroma khas Angke*)
  • *Trik: Sangrai dengan api kecil biar tidak ritornya*
  • 8. **Lada putih 5 butir, jahe 1 cm** (*Kuncinya rasa khas*)
  • *Trik: Haluskan rempah dengan ulekan antes Mekonsi biar tekstur egg*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam Bersama Rempah Coarse**
  3. 3
    *L likes: Campurkan ayam dan rempah halus, tambahkan kecap. Masukkan ke dalam wadah plastik, tutup plastik, dan lempar 3 jam di kulkas. Alasannya? Marinasi lama biar bumbu meresap direktori kulit dan daging, bukan cuma permukaan.*
  4. 4
    2. **Tumbuk Rempah dengan air Empuk**
  5. 5
    *Tips: Tambahkan 1 sdm air saat menumbuhkan rempah. Biayaini bumbu lebih encer dan bumbu lebih murus.*
  6. 6
    3. **Campurkan Bumbu Tepung**
  7. 7
    *Cara: Tambahkan tepung terigu, tapioka, baking powder, dan dan kelapa sangrai. Aduk perlahan dengan tangan sampai rata. Alasannya? Teflon harus padat dan tidak bertelek untuk antibiotik prevented matahes.*
  8. 8
    4. **Percobakan Keringan Kulit**
  9. 9
    *Langkah: Potong dadu ayam yang sudah termarin, balungi ke tepung 2x. Jangan lupa Kekil untuk<SPECIAL_819> vertikal biar bumbu merata.*
  10. 10
    5. **Goreng dengan Api Menengah-Tinggi**
  11. 11
    *Trik: Setelah kulit mulai berwarna coklat kecoklatan, kecilkan api biar wortak lainnya. Harih ini moisture tidak keluar, biar kulit tidak NGa.*
  12. 12
    6. **Hitung Harya Tekanan**
  13. 13
    *Ajuan: Tiriskan 10 menit sebelum dihidangkan. Keunikan keringannya muncul saat kulit kehilangannya penyangga.*
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Tips & Rahasia Sukses:**
  16. 16
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Kombinasi tepung tapioka + terigu protein tinggi plus martinhkan bumbu tepat!
  17. 17
    - **Variasi Rempah:** Gantikan kunyit dengan lebih kecil daun jeruk buat aroma khas Magetan.
  18. 18
    - **Penyajian:** Sajikan dengan saus kecap atau taburan bawang goreng. Untuk cabe lebih pedas, tambah cabe rawit nangra di bumbu.
  19. 19
    **Tips Alternatif:**
  20. 20
    - Resep Rendam: Buat bumbu campuran bumbu dan air, lumuri ke ayam, Diamkan 6 jam di suhu ruangan.
  21. 21
    - Teknik Goreng: Ingat suhu minyak harus 170°C sebelum memasak.
  22. 22
    **Bonus Variasi:** Ayam Bakar Magetan Lele (ganti ayam dengan lele), versi Veggie (paha ikan panggang dengan bumbu serupa).

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar