Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar bu mami - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi dengan Minyak: Tambahkan minyak wijen dan bumbu halus ke dalam mangkuk. Aduk rata, baru tambahkan air hangat. Marinasi selama 25 menit.**
3. 3
   *Pertama, minyak menjadi media yang membantu bumbu meresap lebih dalam karna sisii minyak lebih lemak.*
4. 4
   2. **Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak wijen di wajan, tumis bawang putih, jahe, ketumbar, dan daun jeruk hingga harum.**
5. 5
   *Wajan anti lengket penting biar bumbu tidak membengkak dan tidak kering sebelum mengempCAAUkuri penyeluruh flavor.*
6. 6
   3. **Buat Tekstur Kering: Masukkan ayam kublet ke dalam bumbu, aduk perlahan hingga semua terbalut. Tambahkan tepung maizena di akhir marinasi.**
7. 7
   *Tepung maizena adalah rahasia anti gosong. Tekstur mie dalam bumbu akan membiahkan agar kulit ayam lebih crispy.*
8. 8
   4. **Goreng Secara Sempurna: Panaskan minyak wijen di wajak besar (dalam 180°C), goreng ayam dengan sisi bawah dulu. Angkat dan simpan.$$
9. 9
   *Goreng dari bawah terlebih dahulu biar bumbu tidak terlalu basah dan empuk begitu.*
10. 10
    5. **Mengخبak dengan Banana Leaf:ोधi ayam goreng ke atas serat banana leaf (terdaftar di temperature 200°C darioven). Beri timeout 15 menit.**
11. 11
    *Banana leaf menghilangkan rasa "kalau patis" pada kulit ayam dan memberitahkh apesarnya kering.*
12. 12
    6. **Penyajian: Sajikan dengan sambal bawang dan kecap manis, disertai nasi putih hangat.**
13. 13
    *Kekiniannya merekli dessert rasa rempah dengan gurih kecap yang kontras.*
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips & Rahasia:**
16. 16
    - **Rahasia Tepung:** Tambahkan 1 sendok teh poe into tepung maizena sebelum menggoreng untuk rasa "nyaris resto".
17. 17
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm santen ke bumbu biar menjadi ayam bakar rasa kaya.
18. 18
    - **Pengetikan Secara Rajin:** Jangan perlu mengoperasikan kode panjang dividida; kuat-lebih banyak bumbu rempah dipermukan ke dalam bumbu.
19. 19
    - **Penyajian:** Beri kuah cabai paling batas saat ayam masih hangat biar bumbu lebih "nyaris meresap."
20. 20
    ---
21. 21
    Resep ini menargetkan **keunikan hasil** dengan tekstur kulit crispy yang tahan empuk & rasa rempah yang menyeluruh, berkat teknik marinasi dalam minyak dan penggunaan tepung maizena. **Nilai edukasi** terletak pada penjelasan "mengapa" seperti penggunaan minyak buat pengeringan bumbu atau pengaruh banana leaf terhadap aroma.