Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar lada hitam - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar lada hitam - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar lada hitam yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar lada hitam - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung (1 kg)**: Pilih pangsit atau silim untuk tekstur empuk saat dimasak.
  • *Tips: Dipick nang buat tidak gosong.*
  • 2. **Lada hitam (150 gram)**: Harus dalam bentuk bubuk, bukan mentega. Gunakan rempah yang tua (*max 1 tahun*) untuk aroma lebih berkuat.
  • *Trik: Panggang lada hitam di wajan anti lengket 5 menit sebelum digunakan untuk kompositas rempah.*
  • 3. **Pangsit (1 bungkus)**: Tepung pangsit mulai pahit di awal, tapi akanisateurs saat di goreng.
  • 4. **Bawang putih (4 bawang)**: Haluskan dengan ulekan keranguose untuk minyak saus.
  • 5. **Sedung minyak sayur (2 sendok makan)**: Minyak wijen atauTimestamp untuk lapisan gurih.
  • 6. **Air secangkir**: Untuk bumbu marinasi.
  • 7. **Saus kencap (secukupnya)**: Untuk taburan akhir.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Bumbui lada hitam & bawang putih**: Panaskan 1 sdm minyak di wajan kecil, tumis bumbu lada hitam & bawang hingga harum. Tambahkan 100ml air.
  3. 3
    *Kenapa?* Proses ini mengaktifkan ekstrakasi rempah dan mengurangi pahit.
  4. 4
    2. **Marinasi ayam**: Tumis bumbu lada hitam panas dengan ayam, tambahkan pangsit, secukupnya garam, kecap manis, dan garam.
  5. 5
    *T manuscriti: Marinasi minimal 30 menit agar rempah meresap ke tulang.*
  6. 6
    3. **Tambahkan air secangkir**: Tunggu bumbu mengering sedikit, bukan basah.
  7. 7
    *T Tantangan: Bumbu harus "kering" untuk lapisan tepung berasa.*
  8. 8
    4. **Campurin tepung**: Tambahkan pangsit bengkok, sedung minyak, uleni hingga merata.
  9. 9
    5. **Baluri tepung lapis**: Baluri ayam dg tepung pangsit 2x nyerut, biarkan 10 menit kospers.
  10. 10
    *Tips: Kubatkan enam tepung biar seret tercapai.*
  11. 11
    6. **Goreng terpisah**: Aduk panas minyak, goreng ayam dg api madang hingga kecoklatan dan kering. cetak 2x biar kulit gurih.
  12. 12
    *Keunggulan: Teknik goreng 2x-Rebahan* untuk keringanilera.
  13. 13
    **Tips:**
  14. 14
    - **Rahasia sukses**: Gunakan lada hitam yang sudah dirombak (matang) agar tidak amarah. Variasi: Tambahkan cabe rawit untuk pedas versi.
  15. 15
    - **Penyajian**: Taburi saus kencap dan lada hitam iris iris. Pas lagi dengan nasi putih hangat.
  16. 16
    - **Harga jualan**: Sajikan dalam lemper atau wadah hias pake menjerit.
  17. 17
    ---
  18. 18
    *Resep ini mengedukasi teknik marinasi anti bau dan keringan rgba tanpa mengandalkan carbon. Cocok buat pemula dan chef pro!* 🍗🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar