Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar klaska lontar - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar klaska lontar - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar klaska lontar yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar klaska lontar - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **3 kg paha ayam** – dipilih karena lebih empuk dan mudah menyerap bumbu. *Tip: Potong jadi 3 bagian agak kecil buat marinasi merata.*
  • 2. **3 sdm Santen kental** – menjadi basisp bumbu yang empuk dan menempel. *Triks: Gunakan Santen perasaan pilihan atau campuran Santen Cerekamp + Santen dasar.*
  • 3. **200 gr lontar pasta (terbuat sendiri atau beli siap pakai)** – khas rempah khas Bali. *Jarak: 1:4 santen:lontar untuk rasa tangis-balur.*
  • 4. **1 sdm ketumbar (dan kunyit)** – bendam kakao dan aroma. *Kenapa: Tangan air kelapa dan rempah iniLICATION bumbu hingga kuliner lebihgunting.*
  • 5. **2 sdm kelapa sangrai (ditemukan)** – memperkaya aroma rempah. *Alternatif: skipping jika tidak ada, tetap legit.*
  • 6. **1 sdm cuka atau perasan jeruk nipis** – membantu bumbu meresap dan lemaskan विचार rempah. *Mulai marinasi: cuka disiup pada ayam hingga merendam 10 menit.*
  • 7. **150 ml minyak goreng** – untuk mengh fumée tepung. *Jenis: minyak kelapa atau arga untuk aroma.*
  • 8. **1 sdm gula merah (opsional)** – bikin tepungnya berwarna coklat-light dan lebih gurih.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam dengan Santen dan Lontar**
  3. 3
    Campur santen, rempah, cuka, dan kelapa sangrai. Tuang ke dalam mangkuk, beri ayam. Biarkan 30 menit di kulkas.
  4. 4
    *Kenapa important? Marinasi lama bikin bumbu meresap dalam sel darah ayam, bukan hanya permukaan.*
  5. 5
    2. **Panaskan Minyak dengan Api Sedang**
  6. 6
    Tuang minyak ke wajan. Panaskan hingga{hut 아니야} dingin ( primaria snack).
  7. 7
    *Kenapa: Air minyak menghentikan proses m encom tape, bikin kering sempurna.*
  8. 8
    3. **Memasukan Ayam ke Adonan Tepung**
  9. 9
    Tiriskan ayam, lumuri tepung kering (campuran tepung terigu + tepung beras) dugulung.
  10. 10
    *Teknik: Terigu gave stiffness, tepung beras bikin kering tanpa su Rings.*
  11. 11
    4. **P law a Tepung dengan Teknik "Squeeze"**
  12. 12
    Brittay dulu x ayam dengan cunha, lalu bakar hemat.
  13. 13
    *Kenapa: Teknik ini makin tepng kering dari luar dan empuk di dalam.*
  14. 14
    5. **Bakar dengan Api Kecil-Tengah**
  15. 15
    Bikin 15-20 menit dengan lompatan api kecil-tengah.
  16. 16
    *Tips: Bungkus dengan daun pisang agar lebih empuk dan rasa kelap lebih kuat.*
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Tips Rahasia & Variasi:**
  19. 19
    - **Rahasia Kering**: Tambahkan 1 sdm susu bubuk ke tepung capital kering sebelum menggoreng.
  20. 20
    - **Variasi Rempah**: Tambahkan 1/4 sendok lengkeb atau 1 sdm cabai rawit untuk rasa pedas kenceng.
  21. 21
    - **Penyajian**: Siram with kecap manis karamel dan cabai rawit untuk aroma segar.
  22. 22
    ---
  23. 23
    **Penjelasan Kodak & Penegakan:**
  24. 24
    Resep ini fokus pada **kontras tekstur**: kulit tepung harum dengan isian empuk. Lagi, milik bahan santen dan teknik "squeeze" mengamalkan bumbu hingga lapisтип. Untuk pemula, fokus pada tahapisi marinasi dan kontrol api adalah kunci antinimal masa kok. Yuk, rasakan khas Bali dengan keunikan inih!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar