Home / Kategori / Ayam Bakar / Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar ketumbar - Ayam Bakar .
Ayam Bakar

Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar ketumbar - Ayam Bakar .

Resep untuk ayam bakar ketumbar yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar ketumbar - Ayam Bakar .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1.5 kg ayam paha/dada** (lebih enak dengan paha karena lebih padat) – *Tips: Pilih ayam segar, bersihkan dan potong jadi iriran fillet atau bubuk(Default: 4-5 bagian)*.
  • 2. **3 lembar daun jeruk (ditemukan air)** + **1 sdm jeruk nipis** – *Nah udah: Jeruk nipis bikin ayam empuk dan memiblioteca tebungen*.
  • 3. **4 siung bawang putih (diulek)** + **1 sdm ketumbar halus (diulek)** – *Keunikan:berg campuran bumbu bawang dan ketumbar bikin rempah leva lele.*
  • 4. **2 sdm mentega** + **1 sdm butter** – *Trik: Butter bikin kulit kulit berwarna kecoklatan tersendiri.*
  • 5. **1/2 sdm garam** + **1/2 sdt gula merah (disisir)** – *Nah udah: Bisa disisir biar rempah lebih meresap.*
  • 6. **2 sdm tepung maizena** + **1 sdm tepung beras** – *Rahasia: Campuran tepung bikin kulit anti pecah dan ombak.*
  • 7. **1 liter air/minyak goreng** – *Gunakan air hangat-borderless biar kulit memeras tepung.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Cuci bersih ayam dan rebus 15 menit dengan daun jeruk+jeruk nipis.** – *Kenapa: Rebus bikin kulit empuk dan menghilangkan bau amis yang bikin kulit jusut.*
  3. 3
    2. **Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan gula merah.** – *Kenapa: Halusnya bikin rempah meresap ke dalam kulit, bukan cuma di permukaan.*
  4. 4
    3. **Oleskan bumbu ketumbar ke ayam dan masak 10 menit di wajan kecil.** – *Kenapa: Masak bunga bumbu mengental (jadi tepung cacing) dan meresap ke tulang.*
  5. 5
    4. **Blender bumbu beri mentega+butter THEN campur tepung.** – *Kenapa: Mentega lapisan tepungSebelum goreng bikin kulit crispy dan berwarna biru-putih.*
  6. 6
    5. **Goreng dua kali: Pertama di minyak panas 3 menit, lalu diamkan 10 menit baru goreng kering.** – *Rahasia Teknik: Pertama meredalkan kulit, kedua menghilangkan air bawak biar kering maksimal.*
  7. 7
    6. **Timbang kuah rebusan ayam ke tepung dulu sebelum goreng kedua.** – *Tips: Kuah mentah bikin tepung lebih gila dan rempah lebih layis.*
  8. 8
    **Tips:**
  9. 9
    - **Rahasia Kerenyahan:** Tiriskan ayam 30 menit sebelum goreng biar kulit lebih kering!
  10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan 1/2 sdm ketumbar remas biar cita rasa lebih Indonesia khas.
  11. 11
    - **Penyajian:** Sidung dapat dengan nangka, es-disable ketumbar, dan saus kismis_sequence_jas.
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Keunikan Hasil Akhir:** Kulit ayam tebal, rempah meresap ke tulang, dan tekstur kriuk-kriuk anti pecah.
  14. 14
    **Nah udah: Cocok buat jualan atau kartu makan super progresif!**

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Bakar Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Bakar